2000 Champagne Avize Grand Cru Dégorgement Tardif

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Artikelnummer: 705 512 00
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Champagne
Farbe: Weisswein
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Extra-Brut
Jahrgang: 2000
Klassifizierung: Grand Cru
Rebsorte: Chardonnay
Die Trauben stammen aus dem Herzen der Côte des Blancs, aus den unteren Hängen der Grand Cru Parzellen von Avize. Dort befinden sich die Lagen „La Fosse, Némery, und Champ Caïn. Diese drei Süd-Ost orientierten Lagen wurden in dem Zeitraum von 1962 bis 1983 mit Chardonnay bepflanzt. Der Boden besteht aus Kreide, der aus den Skeletten der marinen Mikroorganismen entstanden ist. Die Kreideadern erstrecken sich fast bis an die Oberfläche. Oberhalb der Kreide ist die Erdschicht sehr flach und durchlässig undder Oberboden sehr anfällig für Frost. Gelegentlich erfordert die einfache Beschaffenheit des Bodens den Zusatz von Nährstoffen, wie bei Jacquesson üblich, ökologischen Ursprungs. Dank der sehr guten Weinbergsarbeit können sie komplett auf die Verwendung von Herbiziden verzichten. Es wird beim Most nur die Cuvée (erste und zweite Pressung) für den Champagner verwendet. Die Taille (dritte Pressung) wird verkauft, da sie nicht genügend Qualität bietet. 1.464 Flaschen und 194 Magnums wurden für eine spätere Vermarktung beiseitegelegt, um den Wein auf Hefe weiterhin reifen zu lassen. Der 2000 Champagne Grand Cru Avize Dégorgement Tardif (später degorgiert) wurde in Januar 2016 nach 15 Jahren auf Hefe degorgiert."
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenart: Kreide, Lehm
Ausbau: Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Jacquesson - 68, Rue du Colonel Fabien - 51530 Dizy - Frankreich