2002 Champagne Grand Cru Millésime - Deg. 09.2011 / 98 Monate

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Artikelnummer: 782 562 02
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Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Champagne
Untergebiet: Montagne de Reims
Farbe: Weisswein
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Brut
Jahrgang: 2002
Klassifizierung: Grand Cru
Die Trauben werden aus den besten Grand Cru Lagen von Ambonnay selektioniert. Die Parzellen sind südlich bis südöstlich orientiert und haben lehmige Kalkböden. Die Rebstöcke sind ca. 40 Jahre alt und und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die spontane Gärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt und der Ausbau erfolgt über 12 Monate in Barriques. Danach wird der Wein ohne Filtration oder Schönung abgefüllt und es folgt eine Flaschengärung bzw. Lagerung auf der Hefe von 90 bis 120 Monaten. Die Dosage liegt bei einem Gramm pro Liter.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Bodenart: Lehm, Kreide
Ausbau: Holzfass
Dosage: 1 gr/l
Degorgierung: September 2011
Zeit auf Feinhefe (sur lattes): 98 Monate
Besonderheit: Pinot Noir und Chardonnay aus den besten Parzellen der Grand Cru Lage Ambonnay
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Egly-Ouriet - 9-15 rue de Trépail - 51150 Ambonnay - Frankreich


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