Beschreibung
Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay aus den besten Parzellen der Grand Cru Lage Ambonnay mit Süd Süd-Ost Orientierung, lehmigen Kalkböden; Konventioneller Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen, spontane und thermoregulierte Gärung in Edelstahltank,Ausbau von 12 Monate in Barrique, Abfüllung ohne Filtration und Schönung, Flaschengärung/Lagerung auf Hefe von 5 bis 7 Jahren, Dosage : 1 gr/l.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Rebsorte: | 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay |
| Bodenart: | Lehm, Kreide |
| Ausbau: | Holzfass |
| Dosage: | 1 gr/l |
| Degorgierung: | Juli 2015 |
| Zeit auf Feinhefe (sur lattes): | 108 Monate |
| Besonderheit: | Pinot Noir und Chardonnay aus den besten Parzellen der Grand Cru Lage Ambonnay |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Champagne Egly-Ouriet - 9-15 rue de Trépail - 51150 Ambonnay - Frankreich |
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