2010 Hermitage Magnum

336,00 €
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  • Artikelnummer: 518 344 10
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1,5 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein kommen aus insgesamt 0,76 Hektar der Hangparzellen „Beaume“ und „Peleat“. Der Boden ist reich an Granit und Löss und die Rebstöcke haben ein Alter von ca. 35 Jahren. Die Lese erfolgt sehr spät und ausschließlich manuell, mit einem Ertrag von 30 Hektolitern pro Hektar. Der Wein wird spontan vergoren und die Maischestandzeit beträgt 30 Tage. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in Demi-muids (600 l) und der Wein wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Der Winzer

Domaine Yann Chave

Es waren Yanns Eltern, die das Abenteuer des Weinanbaus begannen, als sie sich zu Beginn der siebziger Jahre auf dem Anwesen niederließen. Zu dieser Zeit umfasste das Weingut vier Hektare von denen nur ein Hektar mit Reben bepflanzt war und die anderen drei für die Baumzucht genutzt wurden. Stück für Stück kauften sie neues Land hinzu und vergrößerten die Rebfläche. Die ersten Ernten wurden an die örtlichen Weinhändler bzw. Winzergenossenschaften geliefert. Im Jahr 1973 wurde der erste Jahrgang selbst abgefüllt und man trat 1978 der „Cave Coopérative de Tain“ bei. Im folgenden Jahr schufen Nicole und Bernard Chave ihren eigenen Keller.

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