2010 Viré-Clessé "EJ Thevenet"

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Artikelnummer: 418 109 10
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Bourgogne
Untergebiet: Maconnais
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2010
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Chardonnay
Auf dem Terroir von Quintaine, einer Gemeinde von Clessé in der Appellation Viré-Clessé, wachsen die über 55 Jahre alten Chardonnay Reben auf lehmigen Kalkböden mit weißem Mergel. Der Anbau erfolgt biologisch und ist durch Ecocert zertifiziert. Die Trauben werden manuell, mit einem Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar, gelesen. Sie werden schonend gepresst und langsam, ohne Zusatz von Hefen, vergoren bevor sie schließlich über 18 Monate auf der Feinhefe in alten Edelstahltanks ausgebaut werden. Vor der Abfüllung erfolgt eine leichte Filtration.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14%
Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenart: Lehm, Kalk, Mergel
Ausbau: Stahltank
Allergene: Sulfite
Hersteller: Sarl THEVENET QUINTAINE - Rue des Gillet - 71260 Clessé - Frankreich