2011 Corbières "Rose"

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Artikelnummer: 258 602 11
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Languedoc
Untergebiet: Corbières
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2011
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-10
Rebsorte: Cinsault
Rose - die Tochter von Maxime, ist eine Selektion der ältesten Cinsault Rebe, über 90 Jahre alt auf Schiefer Böden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben auf 10°C ohne Schwefel gekühlt. Die Trauben werden unentrappt und unzerquetscht in Betontanks aus dem Beaujolais für 30 Tage eingemaischt. Die alkoholische Gärung startet spontan, keine Extraktion oder „Pigeage“. Ausbau über 10 Monate in gebrauchten Holzfässern und Holzfudern auf Feinhefe bis zur Flaschenabfüllung ohne Zugabe von Schwefel. Ungeschönt, unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14%
Rebsorte: 100% Cinsault
Bodenart: Schiefer, Lehm, Kalk
Ausbau: Holzfass, Holzfuder
Besonderheit: über 90 Jahre alte Cinsault Rebstöcke auf Schiefer Böden.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Maxime Magnon - 4 rue des Moulins - 11360 Villeneuve des Corbières - Frankreich