2013 Chablis Grand Cru "Les Clos" Clos des Hospices

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Artikelnummer: 479 601 13
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Bourgogne
Untergebiet: Chablis
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2013
Klassifizierung: Grand Cru
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Chardonnay
Die Parzelle „Le Clos des Hospices“ befindet sich in der Grand Cru Lage „Les Clos“ und wurde in 1904 an der Hospize von Chablis gekauft. Diese Parzelle ist Süd orientiert, bepflanzt mit 30-jährigen Rebstöcken auf steinigen Kimmeridgien Kalk- und dichten Lehmböden, reich an Meeresfossilien (Exogyra virgula). 7.000 Rebe/hk, manuelle Ernte in kleine Kästen, pneumatische Presse, kurze Klärung, spontane alkoholische Gärung, 100 % in thermoregulierte Edelstahltank von 25 bis 50 hl (22°C), Ausbau 4 Monate in Barrique (10% neu, 90% in Barrique als Zweit- und Drittbelegung) und weitere 8 Monate in Edelstahltanks.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenart: Kimmeridge, Lehm
Ausbau: Edelstahltank, Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Christian Moreau Père & Fils - 26 Avenue d'Oberwesel - 89800 Chablis - Frankreich