2013 Champagne Empreinte Brut 1er Cru Halbe - Deg. 04.2021

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0,375 l
Beschreibung
Die Trauben für diesen Champagner stammen von im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben aus drei verschiedenen Parzellen (Barremonts, Demoiselles, Houtrants) in der Gemeinde Cumières. Die Lese erfolgt manuell und die Trauben werden mit einer traditionellen Coquard-Presse gepresst. Für diesen Champagner wird nur der Most der ersten Pressung verwendet. Alle Parzellen werden getrennt und zu 80% in verschiedenen Holzfässern ausgebaut. Eine malolaktische Gärung wird verhindert Die Dosage liegt bei zwei bis sechs Gramm pro Liter.
Inhalt: 0,375 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Bodenart: Kreide
Ausbau: Holzfass
Dosage: 6 gr/l
Degorgierung: 19 April 2021
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Geoffroy - 4 Rue Jeanson - 51160 Ay - Frankreich
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