2013 "L'Olivette" Pic Saint Loup

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Artikelnummer: 281 231 13
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Languedoc
Untergebiet: Pic Saint Loup
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2013
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-10
Die Trauben kommen aus verschiedenen Parzellen am Fuße des Pic Saint Loup von lehmigen Kalkböden. Biologischer Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kisten, Ertrag von 35 hl/ha. 70% unentrappt, spontane Maischegärung in Betontanks über 2 bis 3 Wochen ohne Extraktion, nur wenig „Remontage“- Im Tank wird abgestochen und oben wieder aufgefüllt. Ausbau über 14 Monate, 50 % im Betontank, 30 % in Holzfudern von 50 hl und 20% in Barriques. Keine Zugabe von Schwefel während der Weinherstellung, 5 bis 15 mg bei der Abfüllung ohne Schönung und Filtration.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault
Bodenart: Lehm, Kalk
Ausbau: Holzfuder, Holzfass, Betontank
Charakter: Auf Finesse und Gleichgewicht ausgebaut. Nase von schwarzen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen und Lakritzen. Sanft am Gaumen mit festen und ausgewogenen Tanninen. Lagerfähigkeit zwischen 3 und 10 Jahren.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Clos Marie - Route de Cazeneuve - 34270 Lauret - Frankreich