Beschreibung
Die uralten, 1890 gepflanzten, Carignan Rebstöcke stehen auf kalk- und mergelhaltigen Böden. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen. Nach der Ernte folgt eine spontane Gärung der unentrappten Trauben und ein Ausbau erfolgt in Holzfudern. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt und die jährliche Produktion liegt bei 1.200 bis 1.500 Flaschen.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 100% Carignan |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Gauby SCEA - 1 rue du Farratjal - 66600 Calce - Frankreich |
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