2013 Pommard "Vaumuriens"

Domaine Chantal Lescure
56,00 €
74,67 € pro 1 l
inkl. 19% USt. , zzgl. Versand
Artikelnummer: 468 477 13
Lieferzeit: 3 - 6 Werktage** auf Lager
Frankreich
Bourgogne
Côte de Beaune
Rotwein
Stillwein
2013
FR-BIO-10
Pinot Noir
Die Trauben kommen aus einer einen Hektar großen, Nordost-orientierten Parzelle die an die 1er-Cru-Lage „Rugiens Hauts" angrenzt. Die 45-jährigen Rebstöcke stehen auf dunklen, lehmigen Böden mit einem Kalksteinsockel und werden biologisch bewirtschaftet. Gelesen wird manuell in kleinen, 25 kg fassenden Kästen und der Ertrag liegt bei 35 hl pro Hektar. Die Trauben werden vollständig entrappt und die Gärung erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen, in Barriques. Die Maischegärung dauert bis zu 25 Tage und der Ausbau erfolgt über 18 Monate, ohne Abstich, in Barriques, von denen 30% neu sind. Je nach Jahrgang wird wenig oder gar nicht geschwefelt und die Weine werden unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	12,5%
Rebsorte:	100% Pinot Noir
Charakter:	Ein vollmundiger, kraftvoller Pommard der dennoch rund und zugänglich ist. Aromen von Waldfrüchten mit einem Hauch von Nougat und Kräutern. Sehr dezente Frucht, nur ein Hauch von Sauerkirschen.
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Domaine Chantal Lescure - 34 A rue Thurot - 21700 Nuits-Saint-Georges - Frankreich
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Etienne Bouvet träumte als junger Mann davon, Lehrer zu werden, doch ein unheilbares Ohrenleiden ließ ihn taub werden und machte damit seinen Lebensplan zunichte. Er orientierte sich neu, erlernte das Küferhandwerk und fand eine Anstellung bei den „Guten Schwestern der Abtei von Saint-Florent“, zu der zufällig ein Weingut gehörte. Die Kellerei lag neben der Dorfbäckerei Ladubay und so kam es wie so oft im Leben: Etienne verliebte sich in die hübsche Bäckerstochter, heiratete sie und kaufte kurz nach der Hochzeit jene beeindruckenden kilometerlangen  Kellergewölbe, die einst Mönche gruben, um mit dem Tuffstein ihre Abtei „Die Schöne von Anjou“ zu bauen. 1851 gründeten die beiden ihre Firma Bouvet-Ladubay und begannen mit der Schaumweinproduktion. Beeindruckend, wie schnell die beiden Erfolg hatten, 30 Jahre lang ging es unaufhaltsam nach oben. Und dies in durchaus schwierigen Zeiten.


Auch die beiden Schwiegersöhne traten erfolgreich in die Fußstapfen der Eltern, doch nachdem beide im I. Weltkrieg gefallen waren, konnten die Witwen in diesen wirtschaftlich durchaus schwierigen Zeiten den Kurs nicht halten.

Zwei Jahre nach der Weltwirtschaftskrise, 1931, kam Bouvet-Ladubay unter den Hammer. Den Zuschlag erhielt J. M. Monmousseau, der Großvater des heutigen Direktors. Da er aber seinen eigenen Betrieb Montrichard in der Touraine westlich von Tours bevorzugte, beauftragte der autoritäre Patriarch kurzerhand seinen Sohn, sich um Bouvet-Ladubay zu kümmern.  Mit strengen Auflagen: In keiner  Weise durften die Brut-Weine aus Saumur mit seinen eigenen Produkten konkurrieren. Und das hieß für den Sohn: Mehr als 350.000 Flaschen Jahresproduktion waren nicht möglich. Ein zermürbender Job, den er dann auch 1970, kaum dass er 65 Jahre alt war, zu gerne an seinen Sohn Patrice übergab. Der erinnert sich noch heute, als der Vater ihn in sein Büro bat und sagte: „Voilà, hier hast du mein Büro, mein Telefon, hier sind die Schlüssel... Ich ziehe mich zurück, du musst alleine klar kommen“. Nicht die besten Voraussetzungen, doch Patrice Monmousseau, auch heute noch Direktor des Traditionshauses, hatte die Finessen des Schaumweingeschäftes beim Großvater gelernt und übertrug sein fundiertes Fachwissen nun auf Bouvet-Ladubay, innerhalb von nur zwei Jahren gelang es ihm, den Absatz mehr als zu verdoppeln.

Nach dem Tod des Großvaters begann ein dramatisches Tauziehen um das Familiensunternehmen, 1974 wird es vom renommierten Champagner Haus Taittinger übernommen, Patrice Monmousseau bleint Direktor inter der Bedingung, dass ihm niemand hereinredet.

In 2006 tritt die Gruppe Taittinger zurück. Bouvet Ladubay hat noch einmal die Möglichkeit seine Zukunft zu wählen. Nach drei Besuchen in der Region von Saumur im Laufe von drei Monaten, mit einem Herzen im gleichen Takt wie die Seele des Hauses und einem Feeling für seinen Leiter, wird der Dr. Vijay Mallya, der Präsident der dritten Weltgruppe von Bieren und Spirituosen, der neue Eigentümer des Hauses. Wie Claude Taittinger will auch Dr. Vijay Mallya die Autonomie des Unternehmens bewahren und es im Familiensinn weiterführen.

In 2015 Rückkauf des Hauses durch die eigene Familie.

Heute gilt Bouvet-Ladubay zweifellos wieder als einer der renommiertesten Erzeuger von Brut-Weinen, produziert werden heute gut 4,5 Millionen Flaschen pro Jahr, wovon alleine eine Million nach Deutschland exportiert werden, Nachfrage steigend. Für seine Brut-Weine verwendet er ausschließlich Chenin und Chardonnay Trauben, die für den frischen, eleganten Stil verantwortlich sind, für die Rosés wird Cabernet Franc verwendet.
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