2013 Saumur Champigny "Clos de l’Echelier"

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Artikelnummer: 630 821 13
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Saumur
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2013
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Cabernet Franc
In der Gemeinde Dampierre-sur-Loire liegt diese berühmte 300 Jahre alte eingemauerte 1,8 ha Parzelle direkt an der Loire. Lehmiger Boden mit Kalkgestein. Von der Oberfläche aus gibt es eine 30 cm tiefe Schicht von lehmigen Sandböden bis anschließend das Kalkgestein folgt. Zertifizierter biodynamischer Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen, Sortiertisch, spontane alkoholische Gärung in Stockinger Holzfudern bei 16°-22° C für eine maximale Extraktion der Frucht bei einer Dauer von 10-15 Tagen. Gärungsstopp ist bei 24° C. Keine Zucker- und Säureanreicherung, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Bodenart: Lehm, Kalk
Ausbau: Holzfuder
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine des Roches Neuves - 56 Boulevard Saint-Vincent - 49400 Varrains - Frankreich