2014 Banyuls Grand Cru

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Artikelnummer: 223 856 14
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Roussillon
Untergebiet: Banyuls
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Geschmack: Süss
Jahrgang: 2013
Klassifizierung: Grand Cru
Der Banyuls Grand Cru wird aus sehr reifen Trauben produziert und nach 30 Monaten oxydativen Ausbaus in Holzfudern abgefüllt. Die für diesen Wein verwendeten Trauben wachsen auf den kargen Schieferterrassen von Banyuls, auf einer Höhe von 0 bis 400 Metern. Um den natürlichen Zucker der Trauben zu erhalten, wird die alkoholische Gärung nach ein paar Tagen Maischegärung durch Zugabe von 7% bis10% neutralen Alkohols (96°) gestoppt. Der Wein verbringt dann weiterhin zwei bis drei Wochen auf der Maische, währenddessen der Alkohol die Farb- und Geschmacksstoffe aus der Traubenschale extrahiert. Diese Maischegärung verleiht den Banyuls Rimage einen weinigen Charakter mit erstaunlicher Balance zwischen Frucht, Kraft und Süße.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 16%
Rebsorte: 75% Grenache Noir, 25% Grenache Gris - Oxydativer Ausbau
Allergene: Sulfite
Hersteller: Parcé Frères - 54, Avenue du Puig Delmas - 66650 Banyuls sur Mer - Frankreich


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