2014 Champagne Extra-Brut "Les Empreintes" - Deg. 02.2020

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Artikelnummer: 774 401 14
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Champagne
Farbe: Weisswein
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Extra-Brut
Jahrgang: 2014
Der Champagne Les Empreintes ist die Quintessence der Gemeinde Chavot und eines Jahrgangs. Eine Zusammenstellung von 3 Parzellen aus der Gemeinde Chavot südlich von Epernay. Die Pinot Noir-Reben wurden 1983 auf lehmigen Böden mit Silex der Parzellen Les Rouges Maisons bepflanzt, die Chardonnay-Reben 1957 auf Kalksteinböden der Parzellen Les Chemins d’Épernay. Manuelle Ernte bei optimaler Ausreifung der Trauben. Spontane alkoholische Gärung in 228 Liter Barrique, kein biologischer Säureabbau, Ausbau aufder Hefe über 6 Monaten in Barriques mit Batonnage. Per Hand à la volée degogiert, Dosage von ca. 4 gr/L.
Inhalt: 0,75 l
Rebsorte: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay (1/3 Chardonnay Muscaté)
Bodenart: Kreide
Ausbau: Holzfass
Dosage: 3,5 gr/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Laherte Frères - 3 Rue des jardins - 51530 Chavot - Frankreich