2014 Clos Canarelli "Amphora" Rouge Figari

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Die Domaine U Stiliccionu befindet sich in der Gemeinde Serra-di-Ferro, einer Landzunge im Südwesten Korsikas, im Taravo-Tal.

In den 1960er Jahren pflanzte der Straßenmeister François Casabianca, ein Weinliebhaber, ein paar Hektar korsische Reben an und produzierte ein paar Pässe. Die Weine wurden vor Ort verkauft und konsumiert, vor allem von vorbeikommenden Kunden, als er in seinem Ruhestand eine Table d'hôtes gründete. Francois Casabianca  hatte bereits großen Wert auf Tradition gelegt und daher auf die regionstypischen, anstatt auf internationale Rebsorten gesetzt.

Sein Enkel Sébastien Poly erbte 4,5 Hektar Reben, Olivenbäume und Bienenstöcke, als er das Weingut 2005 übernahm. Im Jahr 2007 erweiterte Sébastien Poly sein Anwesen um 3 Hektar, auf denen er die Rebsorten Niellucciu und Vermentino anpflanzte.


Sébastien, dem die Tradition zwar wichtig ist, war dennoch offen für Neues und hat einen, für den Sohn einer korsischen Winzerfamilie, doch eher untypischen Werdegang. Zuerst studierte er Wirtschaft in Toulouse und später Landwirtschaft in Cahors. Nach seinem Studium ging es für ihn jedoch nicht direkt zurück nach Korsika, sondern nach Neuseeland und Ungarn, wo er weitere Erfahrungen im Weinbau sammeln konnte.

Stilistisch sind die Weine der Domaine U Stiliccionu etwas wirklich Besonderes. Geprägt von Granit und Schiefer, welchen man in den Weinbergen findet, zeichnen sich die Weine durch eine einzigartige Frische und Mineralität aus, was für die sonnenverwöhnte Insel nicht selbstverständlich ist. Neben den Böden auf denen die Reben wachsen spielen sicherlich auch Sébastien Polys Vorliebe für Pinot Noir sowie die biologisch/biodynamische Weinbergsarbeit eine Rolle.

Er vinifiziert ohne Hefe, mit sehr wenig, sogar ohne Sulfit, und bietet Weine von einer auf Korsika seltenen Gierigkeit und Bekömmlichkeit an, mit einer sehr behaupteten Identität.

Mittlerweile ist das Weingut Demeter-zertifiziert. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, alle Weine werden spontan vergoren und mit minimalen Schwefelmengen abgefüllt. Die Gesamtproduktion des Weinguts liegt bei 15.000 Flaschen.
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Im Jahre 1960 begann Patrice Michon auf einigen hundert Quadratmetern, die er von seinem Vater geerbt hatte, mit dem Weinbau. Da die Fläche jedoch für ein erfolgreiches Unternehmen bei weitem nicht ausreichte ließ sich die gesamte Familie Michon zehn Jahre später in der Gemeinde „L’ile d’Olonne“ nieder. Dort errichteten sie einen moderneren Weinkeller der den hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden konnte. Patrice gibt einem Weinberg und der Domaine den Namen Saint Nicolas, als Hommage an den Ort St. Nikolaus von Brem und seine Kirche aus dem XII. Jahrhundert wo er seine Kindheit verbrachte.

Ab 1984 bekam Patrice Unterstützung von seinen beiden Söhnen, Thierry und Eric und von diesem Moment an war es stets das Ziel absolut eigenständige und terroirbetonte Weine herzustellen. Die Umstellung auf den biodynamischen Weinbau war die logische Konsequenz daraus und im Jahre 1995 war die komplette Domaine als biodynamisch arbeitender Betrieb zertifiziert.

Heute wird Thierry Michon auf dem Weingut von seinen Söhnen Antoine und Mickael unterstützt und der Fokus ist immer noch derselbe. Der Boden und die Weine sollen lebendig sein. Vor einigen Jahren ist ein weiterer sehr moderner Weinkeller inmitten des Weinbergs „Les Clous“ gebaut worden. Für Besucher ist dieser ein besonderes Ereignis, denn alles ist transparent und offen. Man kann die verschiedenen Fässer und andere Gebinde die zur Weinbereitung genutzt werden sehen und ist umgeben von den Reben aus denen der Wein bereitet wird.

Neben der Biodynamie ist auch die Permakultur eine wichtige Säule der Arbeitsweise auf dem Weingut. Es wird darauf geachtet Biodiversität zu erhalten und ein Umfeld zu schaffen, in dem jede Pflanze und jedes Tier eine Rolle spielt. Einige Flächen sind beispielsweise mit Getreide bepflanzt aus welchem Stroh hergestellt wird welches genutzt wird um die Pferde zu füttern die dann wiederum bei der Arbeit in dem Weinberg helfen. Es wird Lebensraum für Bienen und andere Insekten geschaffen, welche die Reben vor Schädlingen und Krankheiten schützen. Das Ganze ist hier mehr, als nur die Summe der Teile.

In dieser zauberhaften Region, zwischen Land und Meer, Sumpf und Wald herrscht ein für den Weinbau perfektes Mikroklima. Die Böden bestehen aus einer vielfältigen Mischung aus Sand, Lehm und Schiefer und Thierry hat sich genau überlegt welche Reben er auf welcher Parzelle anbaut, um perfekte Ergebnisse zu erhalten.

Im Keller wird, genauso wie im Weinberg, möglichst wenig eingegriffen, denn die Weine sollen stets Ausdruck der Natur, des Bodens und des Jahrgangs sein. Alle Weine werden spontan vergoren und auf den Einsatz von chemischen Produkten wird verzichtet.
"
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Sébastien, dem die Tradition zwar wichtig ist, war dennoch offen für Neues und hat einen, für den Sohn einer korsischen Winzerfamilie, doch eher untypischen Werdegang. Zuerst studierte er Wirtschaft in Toulouse und später Landwirtschaft in Cahors. Nach seinem Studium ging es für ihn jedoch nicht direkt zurück nach Korsika, sondern nach Neuseeland und Ungarn, wo er weitere Erfahrungen im Weinbau sammeln konnte.

Stilistisch sind die Weine der Domaine U Stiliccionu etwas wirklich Besonderes. Geprägt von Granit und Schiefer, welchen man in den Weinbergen findet, zeichnen sich die Weine durch eine einzigartige Frische und Mineralität aus, was für die sonnenverwöhnte Insel nicht selbstverständlich ist. Neben den Böden auf denen die Reben wachsen spielen sicherlich auch Sébastien Polys Vorliebe für Pinot Noir sowie die biologisch/biodynamische Weinbergsarbeit eine Rolle.

Er vinifiziert ohne Hefe, mit sehr wenig, sogar ohne Sulfit, und bietet Weine von einer auf Korsika seltenen Gierigkeit und Bekömmlichkeit an, mit einer sehr behaupteten Identität.

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