Beschreibung
Nach Süd- und Nordwesten orientierte Parzelle mit heißem und windigen Klima und einer großen Schwankung der Temperatur zwischen Tag und Nacht um die Frische der Trauben zu bewahren. Ton- und Granitböden, zertifizierter biodynamischer Anbau, frühe manuelle Lese, 100% entrappt, Trauben mit Füssen gepresst, spontane alkoholische Gärung und Maischegärung von 4 bis 7 Wochen in Amphoren ohne Temperatureinfluss und Schwefelung, Ausbau von 6 Monaten in gebrauchten Barriques, keine Zucker- und Säureanreicherung, SO² frei, ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert und abgefüllt, ungeschönt und unfiltriert.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Niellucciu |
| Bodenart: | Granit |
| Ausbau: | Amphore |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Clos Canarelli - Tarabuccetta - 20114 Figari - Frankreich |
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