Beschreibung
Die Trauben kommen aus der Einzellage Le Claux, welche helle Lehmböden hat. Die Rebstöcke sind zum Großteil über 100 Jahre alt, die Lese erfolgt manuell und der Ertrag liegt bei 20 Hektolitern pro Hektar. Die Trauben werden unentrappt eingemaischt und der Ausbau erfolgt über 12 Monate 20% in neuen Barriques, 50% in einjährigen Barriques, 30% in zweijährigen Barriques. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 15% |
| Rebsorte: | 100% Grenache |
| Bodenart: | Lehm, kalkiger Mergel aus dem Miozän |
| Ausbau: | Holzfass |
| Besonderheit: | Le Claux wurde 1870 auf den allerersten reblausresistenten amerikanischen Unterlagsreben angepflanzt. |
| Charakter: | Teer, Ruß und Brombeere, das unweigerlich an das aromatische Register eines guten Barolo erinnert: eine Frage des Terroirs halt … Torf, Kampfer, Trüffel, Brombeere |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Château Saint Cosme - SARL Louis et Cherry Barruol - 84190 Gigondas - Frankreich |
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