Beschreibung
Für den „Le Clot“ werden ausschließlich Trauben von alten Grenache Noir Rebstöcken, die auf einer Parzelle mit kargen Schieferböden stehen, verwendet. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und der Ertrag liegt bei 20 Hektolitern pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten und die Trauben werden vollständig entrappt. Es folgen eine Maischegärung über 30 Tage und ein Ausbau über 12 Monaten in Barriques und Holzfudern.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Grenache Noir |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Olivier Pithon - 18 route d'Estagel - 66600 Calce - Frankreich |
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