2014 Marsannay Blanc "Longeroies"

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Artikelnummer: 434 254 14
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Bourgogne
Untergebiet: Côte de Nuits
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2014
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Chardonnay
4,5 ha grosse südost orientierte Rebanlage aus den Lagen „Bas des Longeroies“ und „Dessus des Longeroies“, die in 6 Parzellen mit 1 ha 10 Jahre alten Reben, 1,5 ha 30 Jahre alten Reben, 1,5 ha 50 Jahre alten Reben und 0,5 ha 65 Jahre alten Reben geteilt ist. Lehmige-Kalkböden mit weißem Oolithe- und Prémeaux-Kalkstein an der Oberfläche. Die unteren Böden sind aus rosa Mergel und Kies aus einem früheren versiegten Bach. Cordon-de-Royat Schnitt, grüne Weinlese und manuelles Entrappen. Düngen mit biologischem Kompost. Manuelle Ernte in kleinen 15 Kg Kästen. Sanfte Pressung unentrappter Trauben ohne Schwefel. Gärung in Edelstahltanks, kaltes Absetzen des Mostes, und Abfüllung in Holzfässer nach der Hälfte der Gärung. Ausbau in Demi- Muids mit 600 Litern (25% davon neu und je weitere 25% mit 1, 2, und 3 Belegungen). Abfüllung nach einer Kühlung des Weines, welche Weinstein fördert. Leichte Filtration und Schönung wenn nötig.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenart: Lehm, Kalstein, Mergel
Ausbau: Holzfuder
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Jean Fournier - 29, rue du Château - 21160 Marsannay-la-Côte - Frankreich