Beschreibung
In 1996 übernahm der talentierte Yves Confuron (Domaine Confuron-Cotétidot, Vosne Romanée) die Leitung der Domaine de Courcel, seitdem erreichen die Pommard der Domaine eine magische Dimension. Diese renommierte 1er Cru Parzelle befindet sich im nördlichen Teil von Pommard, auf tiefen Lehmböden, bepflanzt mit 60 bis 75 Jahre alten Pinot Noir Reben. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kästen, die Trauben werden per Hand auf dem Rütteltisch sortiert und unentrappt (vendange entière) für 2 Woche eingemaischt. Die alkoholische Gärung ist spontan, Ausbau ohne Abstich bis zu 24 Monate in Barriques - 20% neu. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine De Courcel - Place de l'Église - 21630 Pommard - Frankreich |
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