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2014 Puligny-Montrachet

Domaine Bachelet-Monnot

88,00 €

117,33 € pro 1 l

inkl. 16% USt. , zzgl. Versand

Artikelnummer: 439 281 14

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage** auf Lager

Frankreich

Bourgogne

Côte de Beaune

Weisswein

Stillwein

2014

Chardonnay

Der Puligny-Montrachet ist eine Assemblage von verschiedenen Parzellen der Gemeinde Puligny-Montrachet : Les Meix – unterhalb Les Pucelles; Les Corvées des Vignes – angrenzend an Meursault Charmes; Noyer Bret und Les Houillères - angrenzend an Chassagne.Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben wachsen auf Kalksteinböden, die Pflanzendichte liegt bei 10.000 bis 13.000 Reben/Hektar und die Erträge werden durch ein rigoroses Entfernen der Knospen kontrolliert. Die Domaine verwendet keine Herbizide und die Böden werden bearbeitet, damit sich die Wurzeln den Charakter des Terroirs in der Tiefe holen. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine sanfte Pressung von bis zu 3 Stunden, der Most wird während 12 bis 24 Stunden geklärt. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet spontan in neuen und gebrauchten Pièces (Eichenholzfässern) statt – bis 25% neu. Der Wein wird erst nach 12 monatigem Ausbau auf der Feinhefe abgestochen und weiterhin 6 Monate im Edelstahltank ausgebaut. Schönung und leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung, Produktion von 15.000 Flaschen.

Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	13,5%
Rebsorte:	100% Chardonnay
Bodenart:	Kalk, Lehm
Ausbau:	Holzfass
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Hersteller:	Earl Domaine Bachelet-Monnot - 15 Grande Rue - 71150 Dezize Les Maranges - Frankreich

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Fabiens Weinberge sind über einige der berühmtesten Appellationen der Côte de Beaune verteilt. Zu dem Weingut gehören Lagen in Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin und Puligny-Montrachet.

Bei der Bewirtschaftung der teilweisen sehr alten Rebstöcke wird gänzlich auf Pestizide und Herbizide verzichtet und die Weinberge sind begrünt. In dem im Jahre 2007 fertiggestellten neuen Keller kommen Stahltanks und Holzfässer mit einer Größe von 225 bis 500 Litern zum Einsatz. Neues Holz wird nur sehr dezent (15-20%) verwendet, um die Weine nicht zu sehr zu dominieren. Ziel ist es Weine herzustellen die bereits in ihrer Jugend ansprechend und zugänglich sind, jedoch auch die Fähigkeit haben zu altern und durch Flaschenreife weiter an Attraktivität gewinnen.

Ein Paradebeispiel von Finesse, Spannung, Eleganz und Kraft sind die von Fabien produzierten Meursaults.

Diese Weine sind der beste Beweis dafür, dass im Burgund schon längst eine neue Zeitrechnung begonnen hat in der es viele junge Winzer gibt, die mit jugendlichem Charme, relativ kleinen Preisen und bezaubernden Qualitäten auf sich aufmerksam machen.
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54,00 € *

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Der Fokus ist klar, hier geht es um Präzision und Filigranität und eben nicht um Opulenz und Gefälligkeit. Dieser einzigartige Stil, die Handschrift Antoine Jobards, findet man in all seinen Weinen, vom Bourgogne Blanc bis hin zum 1er Cru und auch wenn sich die Weine natürlich hinsichtlich der Komplexität unterscheiden vereint sie doch die Feingliedrigkeit und Präzision. Bei dieser Arbeitsweise ist es fast schon selbstverständlich, dass die zwar schon in ihrer Jugend unglaublich ansprechenden Weine ein enormes Reifepotenzial haben."
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2014 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champs-Gains"

Domaine Antoine Jobard Bourgogne 0,75 l

158,00 € *

210,67 € pro 1 l

auf Lager

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage**

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In diesem magischen Ort liegt auch die Domaine Antoine Jobard. Der junge Antoine übernahm kürzlich die Leitung der Domaine von seinem Vater François Jobard, der bereits heute eine Legende ist, wenn es um Meursault geht. Doch auch wenn François ihm noch beratend zur Seite steht merkt man, dass Antoine seiner großen Aufgabe zweifelsohne gewachsen ist.

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Der Fokus ist klar, hier geht es um Präzision und Filigranität und eben nicht um Opulenz und Gefälligkeit. Dieser einzigartige Stil, die Handschrift Antoine Jobards, findet man in all seinen Weinen, vom Bourgogne Blanc bis hin zum 1er Cru und auch wenn sich die Weine natürlich hinsichtlich der Komplexität unterscheiden vereint sie doch die Feingliedrigkeit und Präzision. Bei dieser Arbeitsweise ist es fast schon selbstverständlich, dass die zwar schon in ihrer Jugend unglaublich ansprechenden Weine ein enormes Reifepotenzial haben."
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2014 Saint-Aubin 1er Cru "Le Sentier du Clou"

Domaine Antoine Jobard Bourgogne 0,75 l

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