2014 Saumur Champigny "Outre Terre" Amphore

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Artikelnummer: 630 964 14
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Saumur
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2014
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Cabernet Franc
Ausbau: Amphore
Auf den Gemarkungen von Saumur werden die Cabernet Franc Stöcke für diesen Wein auf sehr flachgründigen Kalkböden angebaut. Gerade einmal 50 cm, ist die Sandschicht dünn, bevor die Wurzeln direkt auf das sehr mineralhaltige Gestein treffen. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben acht Monate lang in georgischen, Quevri genannten, Amphoren von 8 hl eingemaischt. Nach dieser Zeit findet ein weiterer Ausbau von 12 Monaten in Eichenholzfässern statt wobei niemals Schwefel oder andere chemische Mittel hinzugefügt werden. Abgefüllt wird dieser Wein von Hand, noch im Keller direkt aus dem Fass. Die jährliche Produktion liegt bei 800 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Cabernet Franc - Macération Amphore
Bodenart: Kalk, Sand
Ausbau: Amphore, Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine des Roches Neuves - 56 Boulevard Saint-Vincent - 49400 Varrains - Frankreich