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2015 Ajaccio "Damianu"

32,50 €
43,33 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

Artikelnummer: 297 289 15
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage** auf Lager
0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Corse
Untergebiet: Ajaccio
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2015
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer AnbauDemeter - Biodynamischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Sciaccarellu
Eine Selektion von Trauben aus einer Parzelle mit Granitboden und besonders guter Sonnenausrichtung um perfekte Traubenreife zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und vollständig entrappt. Im Keller kommen keine Pumpen zum Einsatz, stattdessen wird alles nur durch Gravitation bewegt. Für die Gärung wird jedes Jahr eine „pied de cuve“ vorbereitet. Es kommen also nur Hefen aus dem Weinberg zum Einsatz um Jahrgangstypizität zu gewährleisten und den Einfluss von Kellerhefen zu vermeiden. Mazeration über 30 Tage. Im Keller und bei der Flaschenabfüllung wird auf eine Schwefelung verzichtet.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Sciacarello
Bodenart: Granit
Ausbau: Edelstahltank
Besonderheit: Ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine U Stiliccionu - Stiliccione - 20140 Serra Di Ferro - Frankreich