2015 Cheverny "Mon Ciel"

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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren. Sie stehen auf einer 0,8 Hektar großen Parzelle mit lehmigen Kalkböden. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und das Weingut ist durch Ecocert zertifiziert. Die Lese erfolgt manuell, die Trauben werden vollständig entrappt und die Maischestandzeit beträgt 10 Tage. Der Ausbau erfolgt über 10 Monate in 600 Liter Holzfudern. Der Wein weder geschönt noch filtriert, der Gesamt-Schwefel liegt bei 35 mg/L und die jährliche Produktion liegt bei ca. 2.600 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,00%
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine de Montcy - 32 Route de Fougeres - 41700 Cheverny - Frankreich
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