2015 Coume Gineste Blanc, IGP Côtes Catalanes

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Artikelnummer: 235 188 15
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Roussillon
Untergebiet: Côtes Catalanes
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2015
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-10
Die ca. 65 Jahre alten Rebstöcke stehen auf einer nach Norden ausgerichteten, 300 Meter hoch gelegenen, Steillage mit einem Boden aus Grauschiefer, Kalk und Lehm. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet, die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen und der Ertrag liegt bei 15 Hektolitern pro Hektar. Nach einer sanften Pressung folgt die spontane thermoregulierte Gärung mit Bâtonnage. Der Ausbau erfolgt über 29 Monate in Barriques von denen 50% neu und 50% gebraucht sind, bis der Wein schließlich ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird. Die jährliche Produktion liegt bei 2.000 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 50% Grenache Blanc, 50% Grenache Gris
Bodenart: Schiefer, Kalk, Lehm
Ausbau: Holzfass
Besonderheit: Produktion nur 2.000 Flaschen
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Gauby SCEA - 1 rue du Farratjal - 66600 Calce - Frankreich