Beschreibung
14 ha auf 2 unterschiedlichen Lagen der Gemeinde Aniane - 30 km nördlich von Montpellier und östlich von Montpeyroux. Beide Parzellen befinden sich auf der Spitze verschiedener Hügel. Die erste - nördlich von Aniane auf steinigen Lehmböden - ist mit Mourvèdre und Carbernet Sauvignon bepflanzt; die zweite - auf kühleren steinigen Kalkböden und etwas höher gelegen - ist mit Syrah bepflanzt. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, Ertrag von 20 hl/ha, 100% entrappt. Spontane Gärung, Maischegärung 25 bis 30 Tagen, Ausbau von 24 Monaten in Barriques nach Rebsorten getrennt - 30% im neuen Holz und 70% in Barriques von einer bis drei Belegungen. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
| Inhalt: | 1,5 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 40% Mourvèdre, 35% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Counoise |
| Bodenart: | Lehm, Kalkstein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine La Grange des Pères - Laurent Vaillé - 34150 Aniane - Frankreich |
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