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2015 Vieilles Vignes Rouge, IGP Côtes Catalanes
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 50% Grenache Noir, 30% Carignan, 10% Mourvèdre, 10% Syrah |
| Charakter: | Ein herrlich frischer und filigraner Rotwein. Saftige Fruchtaromen, die an Sauerkirsche erinnern, treffen auf feine Kräuternoten und eine angenehm sanfte Tanninstruktur. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Gauby SCEA - 1 rue du Farratjal - 66600 Calce - Frankreich |
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Ihre Maxime lautet: „Ich will eigentlich nichts anderes als das, was ich im Weinberg angelegt habe, im Keller bewahren”.
Manuelle Ernte und Spontangärung sind daher eine logische Folge seiner aufwendigen Weinbergsarbeit. Die Gärung erfolgt sehr langsam und ermöglicht so eine Extraktion der feinsten Inhaltsstoffe der Trauben. Später bleibt der Wein sehr lange auf der Hefe. Der Ausbau erfolgt großteils in neuen, großen Holzfudern, wobei der Anteil an neuen Barriques gegenüber früher sehr stark reduziert wurde. Es wird fast ohne Schwefel gearbeitet. Die Weine werden ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
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2017 Vieilles Vignes Rouge, IGP Côtes Catalanes
Domaine Gauby Roussillon 0,75 l
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39,87 € pro 1 l
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string(1605) "In diesem Paquet-Sélection haben wir Ihnen eine Vertikale des Vieilles Vignes Rouge mit je 1 Flasche aus den Jahrgängen 2015, 2016 und 2017 zusammengestellt. Die Rebstöcke stehen auf kalkigen und lehmigen Terrassen der Gemeinde Calce - 30 km westlich von Perpignan. Die Trauben stammen aus 55-jährige Grenache, 125-jährige Carignan, 25-jährige Mourvèdre und 15-jährige Syrah Reben. Ein großer Wein des Roussillon, elegant, komplex und finessenreich, den wir Ihnen in diesem Paket versandkostenfrei zum Paquet-Sélection-Vorzugspreis direkt nach Hause liefern.
Das Paket besteht aus 3 Flaschen à 0,75 l:
1x 2015 Vieilles Vignes Rouge, IGP Côtes Catalanes
1x 2016 Vieilles Vignes Rouge, IGP Côtes Catalanes
1x 2017 Vieilles Vignes Rouge, IGP Côtes Catalanes
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string(1283) "Das Weingut liegt in der Gemeinde Calce in der südfranzösischen Region Roussillon, in der Nähe der spanischen Grenze und umfasst ca. 42 Hektar Rebfläche. Die Weinberge stehen auf Schieferterrassen und kalkigen Lehmböden und die Reben sind bis zu 125 Jahre alt.
Die Besitzer Gérard und Lionel Gauby zählen zu den besten Winzern Südfrankreichs und sind sicherlich ein Vorbild für viele junge Winzer in Frankreich. Seit 1999 betreiben sie bio-dynamischen Weinbau und sind damit absolute Trendsetter und Visionäre.
Ihre Maxime lautet: „Ich will eigentlich nichts anderes als das, was ich im Weinberg angelegt habe, im Keller bewahren”.
Manuelle Ernte und Spontangärung sind daher eine logische Folge seiner aufwendigen Weinbergsarbeit. Die Gärung erfolgt sehr langsam und ermöglicht so eine Extraktion der feinsten Inhaltsstoffe der Trauben. Später bleibt der Wein sehr lange auf der Hefe. Der Ausbau erfolgt großteils in neuen, großen Holzfudern, wobei der Anteil an neuen Barriques gegenüber früher sehr stark reduziert wurde. Es wird fast ohne Schwefel gearbeitet. Die Weine werden ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
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Ihre Maxime lautet: „Ich will eigentlich nichts anderes als das, was ich im Weinberg angelegt habe, im Keller bewahren”.
Manuelle Ernte und Spontangärung sind daher eine logische Folge seiner aufwendigen Weinbergsarbeit. Die Gärung erfolgt sehr langsam und ermöglicht so eine Extraktion der feinsten Inhaltsstoffe der Trauben. Später bleibt der Wein sehr lange auf der Hefe. Der Ausbau erfolgt großteils in neuen, großen Holzfudern, wobei der Anteil an neuen Barriques gegenüber früher sehr stark reduziert wurde. Es wird fast ohne Schwefel gearbeitet. Die Weine werden ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
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