2016 Apremont "Jacquère"

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Artikelnummer: 823 298 16
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Savoie
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2016
Bio Zertifizierung: Demeter - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Jacquère
Die Trauben für diesen Wein kommen aus einer 0,8 Hektar großen, am Ufer des Sees Saint André gelegenen Parzelle mit steinigen Kalkböden am Fuße des Mont Granier. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und das Weingut ist Demeter zertifiziert. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen und die Trauben werden sanft, mit einer pneumatischen Presse gepresst. Es folgen eine thermoregulierte Klärung über vier Tage bei 8 bis 10°C und die alkoholische Gärung bei 16°C über drei bis 12 Wochen. Die malolaktische Gärung findet statt und der Wein wird über sechs Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut. Der gesamt Schwefel liegt bei unter 40 mg pro Liter.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 11,5%
Rebsorte: 100% Jacquère
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Giachino - Chemin du Mimoray, La Palud - 38530 Chapareillan - Frankreich