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2016 Bourgogne Rouge "Les Verduns"

Domaine Chantal Lescure
19,90 €
26,53 € pro 1 l
inkl. 16% USt. , zzgl. Versand
Artikelnummer: 468 204 16
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage** auf Lager
Frankreich
Bourgogne
Côte de Beaune
Rotwein
Stillwein
2016
FR-BIO-10
Pinot Noir
Rebanlage von 3,6 ha auf steinigen Kalkböden oberhalb der 1er-Cru-Lage "l'Écu"; 50-jähirge Rebstöcke, biologischer Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen von 25 Kg, spontane Gärung in Barriques, malolaktische Gärung und Ausbau von 15 Monaten in Barriques- 30% neu und 70% von 1 bis 3 Weinen, ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.
Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	12,5%
Rebsorte:	100% Pinot Noir
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Domaine Chantal Lescure - 34 A rue Thurot - 21700 Nuits-Saint-Georges - Frankreich
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Anfangs wurde noch der gesamte Ertrag an eine lokale Winzergenossenschaft verkauft, mittlerweile sind die beiden jedoch sehr zufrieden mit der Qualität ihrer Trauben, weshalb sie nun selbst ihre eigenen Weine abfüllen.

Das junge Weingut ist seit 2017 bio-zertifiziert und wird seit 2018 biodynamisch bewirtschaftet. Auf dem Weg zum biodynamischen Weinbau haben Patrick und Laurence reichlich Hilfe von Jérôme Bressy - Domaine Gourt de Mautens, sowie weitere einflussreichen und anerkannten Winzern der Region bekommen und mittlerweile zielen sie klar auf Qualitätswein mit Terroir.

Zu dem Weingut gehören insgesamt 12 Hektare Weinberge, die über die drei Gemeinden Caromb, Modène und Bédoin verteilt sind. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm und Kalk und die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt. Die geographische Lage ist ideal, da der Mistralwind die Trauben trocknet und vor Fäulnis schützt. Die Weinberge liegen auf zwischen 100 und 450 Metern Höhe.

Es werden weder Chemie noch Zusatzstoffe verwendet und die Lese erfolgt manuell. Der Ertrag ist mit 20 Hektolitern pro Hektar extrem niedrig. Die Trauben werden größtenteils entrappt und der Most wird ausschließlich durch Gravitation bewegt, was für den Wein deutlich schonender ist als ein Pumpen. Die Gärung aller Weine erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen.

Stilistisch zielen die Weine der Domaine auf ausgewogene Dichte, zarte Frische und Leichtigkeit, womit sie sich deutlich von vielen Weinen der Region unterscheiden."
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2016 Côtes du Ventoux

Domaine Dambrun Rhône 0,75 l
24,50 € *
32,67 € pro 1 l
auf Lager
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage**
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