2016 Châteauneuf-Du-Pape

Château de Saint Cosme
39,90 €
53,20 € pro 1 l
inkl. 19% USt. , zzgl. Versand
Artikelnummer: 505 498 16
EAN: 3483814000003
Lieferzeit: 3 - 6 Werktage** auf Lager
Frankreich
Rhône
Südliche Rhône
Rotwein
Stillwein
2016
Cinsault Grenache Noir Clairette Mourvèdre Syrah
Die Trauben kommen aus der Parzelle "La Crau", welche den regionstypischen lehmig-steinigen (galets roulés) Boden hat. Auf ein Entrappen wird verzichtet und die Maischestandzeit beträgt bis zu 35 Tage. Der Ausbau des Weines findet über 24 Monate in zwei- bis vierjährigen Barriques statt und auf eine Filtration oder Schönung wird verzichtet.
Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	15,5%
Rebsorte:	50% Grenache, 25% Mourvedre, 15% Syrah, 7% Cinsault, 3% Clairette
Bodenart:	Rote Tonböden, Kieselstein
Ausbau:	Holzfass
Restzucker:	2,07 gr/l
Säure:	3,36 gr/l
Besonderheit:	Herkunft: La Crau, Valori und Christia
Charakter:	Ein Klassiker schlechthin: Aromen von Zimt, Garrigue, Trüffel, Tapenade, Kirsche, Marzipan, Rosinen, die stets an die Weihnachtszeit erinnern mit ihrem köstlichen winterlichen Duft, der Kindheitserinnerungen wachruft.
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Château Saint Cosme - SARL Louis et Cherry Barruol - 84190 Gigondas - Frankreich
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Der aktuelle Besitzer,  Christophe Landry, leitet seit Mitte 1990er Jahre die von seinem Urgroßvater gegründete Domaine. Seit dem Jahrgang 2009 werden alle Weinberge nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Selbstverständlich wird auf den Einsatz von chemischen Düngern oder Schädlingsbekämpfungsmitteln verzichtet. Der Fokus liegt auf einer Balance im Weinberg, auf Biodiversität. Im Bordeaux ist diese Arbeitsweise bis heute relativ selten.

Die verschiedenen Parzellen, mit den im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben, werden einzeln gelesen und vinifiziert, wobei die Selektionsarbeit ausschließlich im Weinberg stattfindet. Im Keller werden die Weine spontan vergoren. Die Maischegärung dauert zwischen 6 und 8 Wochen. Der Ausbau erfolgt über 12 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern wobei nur ein Viertel davon Neu ist. Vor der Abfüllung werden alle Weine leicht filtriert und anschließend mit minimalem Schwefeleinsatz auf die Flasche gezogen.
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2014 Château des Graviers, Margaux

Château des Graviers Bordeaux 0,75 l
32,50 € *
43,33 € pro 1 l
auf Lager
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