2016 Pic Saint Loup "Les 3 Saisons"

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„Der Mensch kann auf Dauer nur erfolgreich mit der Natur arbeiten, niemals gegen sie.“

Nach diesem Leitspruch arbeitet Didier Barral seit 1992 auf seinem in Cabrerolles, in dem Weinanbaugebiet A.O.C. Faugères, im Languedoc gelegenen Weingut. Bei Ihm ist die Biodynamie kein theoretischer Ansatz, den es bestmöglich in die Praxis umzusetzen gilt, sondern gelebter Alltag.

Die von Schiefer geprägten Terroirs werden von einer Schicht aus einzigartig lebendigem Mutterboden bedeckt. Die in diesem Boden existierende Artenvielfalt von Kleinstlebewesen ist eines der Geheimisse für den lockeren Boden, in dem die Reben ihre Wurzeln besonders tief in das Erdreich graben können, wodurch sie deutlich resistenter gegen Trockenstress sind und auch in warmen Jahren, Trauben mit Frische und Säure hervorbringen können. Die Rebstöcke sind bis zu 120 Jahre alt und werden in Buschform erzogen. Diese besondere Form der Reberziehung schützt die Trauben besonders gut vor zu starker Sonneneinstrahlung. Das Alter der knorrigen Rebstöcke und die Anbauweise sorgen für von Natur aus, sehr niedrige Erträge, sodass auf eine grüne Lese verzichtet werden kann. 

Neu erworbene Parzellen lässt Didier für 10 Jahre brach liegen, um dem Boden Zeit zu geben sich zu regenerieren. In dieser Zeit weiden seine Tiere, die er auf dem Weingut hält, auf diesen Flächen. Die Vielzahl an Tieren die man auf dem Weingut findet reicht von Pferden, Kühen und Eseln, bis hin zu Wildschweinen und Gänsen. Die einen helfen bei der Weinbergsarbeit, andere übernehmen den Rebschnitt auf „natürliche Art und Weise“ und alle liefern selbstverständlich natürlichen Dünger.

Entscheidend ist auch, dass bei Didier nicht unbedingt die Rebsorte oder der Ausbau im Vordergrund stehen, sondern das Terroir. Er baut alle Parzellen getrennt aus und achtet stets auf die Gesundheit des gesamten Ökosystems.

Mit seinen Ansichten, Überzeugungen und natürlich auch Erfolgen hat Didier Barral nicht nur sich selbst einen Namen gemacht, sondern auch das Ansehen des ganzen Languedoc gesteigert. Seine Weine gelten oft als Messlatte für Weine aus dem Languedoc und er selbst ist Vorbild vieler junger Winzer der Region.

Von seinem „Einstiegswein“ bis hin zur top Cuvée, dem „Valinère“, bieten die Weine eine unglaubliche Fülle an Geschmacksaromen und Komplexität, gepaart mit einer angenehmen Zugänglichkeit und Frische.

Die Weine der Domaine Léon Barral stehen für die wahre, leider oftmals in Vergessenheit geratene, Größe die die Weine des Languedoc haben können.
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.

Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.

Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.

Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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In dem wunderschönen Weinbaugebiet „Bandol“, welches zwischen Marseille und Toulon liegt, findet man in einem kleinen Dorf namens „Le Plan du Castelet“ die Domaine Tempier. Geographisch ist diese Gegend gesegnet, denn die Weinberge bilden ein natürliches Amphitheater welches die Reben vor rauen Stürmen schützt. Der Weinbau in dieser Region lässt sich bis auf das Jahr 600 v. Chr. Zurückverfolgen, das heutige Weingut wurde 1834 erbaut. Léonie Tempier musste sich vorerst um den Wiederaufbau der von der Reblaus zerstörten Weinberge kümmern. Sie pflanzte neue (gepfropfte) Reben und baute 1880 einen neuen Fasskeller.

Ihre Tochter Lucie Tempier heiratete 1936 Lucien Peyraud, welcher sich für ein Leben als Winzer entschied. Lucien war sehr ehrgeizig und nahm den Weinbau ausgesprochen ernst. Er war Mitglied des „Syndicat des Vins de Bandol“, welches sich unter anderem um die Qualitätskontrolle der Weine der Region kümmerte. Außerdem war er Teil des INAO (Institut National des Appellations d’Origine) durch welche die Region Bandol am 11. November 1941 Ihren AOC-Status (Appellation d’Origine Contrôlée) erhielt.

Insgesamt kümmerte sich Lucien für 37 Jahre um das Weingut und war stets gewillt seine Weine mit denen aus den großen und bekannten Regionen Frankreichs zu vergleichen. Er hat unglaublich viel zu der heutigen internationalen Anerkennung des Weinguts Tempier, aber auch der Region Bandol, getan. Nachdem er sich 1982 zur Ruhe setzte übernahmen Jean-Marie and François die Leitung des Weinguts. Ihre Idee war es erstmals die Einzellagen abzufüllen die das Weingut heute anbietet. Sie waren stets davon begeistert wie unterschiedlich die Weine aus den verschiedenen Parzellen schmeckten und entschlossen sich schließlich, dass Sie diese Erfahrung mit der Welt teilen wollten.

François und Jean-Marie zogen sich im Jahr 2000 zurück, gründeten aber ein Unternehmen mit ihren Schwestern Fleurine, Marion, Laurence und Véronique, die alle der Domaine sehr verbunden sind. Gemeinsam mit dem Betriebsleiter Daniel Ravier spielen die Geschwister auch heute noch eine aktive Rolle in der Gestaltung der Zukunft des Weinguts.

Heute umfasst das Weingut ca. 36 Hektar, welche hauptsächlich mit Mourvèdre, Grenache und Cinsaullt bepflanzt sind. Mourvèdre ist dabei die bedeutendste Rebsorte und da sie so typisch für die Region ist muss sie mindestens 50% eines Rotweins mit der Appellationsbezeichnung Bandol ausmachen. Die Rotweine der Domaine Tempier bestehen zu 60-95% aus Mourvèdre.

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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.

Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.

Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.

Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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In dem wunderschönen Weinbaugebiet „Bandol“, welches zwischen Marseille und Toulon liegt, findet man in einem kleinen Dorf namens „Le Plan du Castelet“ die Domaine Tempier. Geographisch ist diese Gegend gesegnet, denn die Weinberge bilden ein natürliches Amphitheater welches die Reben vor rauen Stürmen schützt. Der Weinbau in dieser Region lässt sich bis auf das Jahr 600 v. Chr. Zurückverfolgen, das heutige Weingut wurde 1834 erbaut. Léonie Tempier musste sich vorerst um den Wiederaufbau der von der Reblaus zerstörten Weinberge kümmern. Sie pflanzte neue (gepfropfte) Reben und baute 1880 einen neuen Fasskeller.

Ihre Tochter Lucie Tempier heiratete 1936 Lucien Peyraud, welcher sich für ein Leben als Winzer entschied. Lucien war sehr ehrgeizig und nahm den Weinbau ausgesprochen ernst. Er war Mitglied des „Syndicat des Vins de Bandol“, welches sich unter anderem um die Qualitätskontrolle der Weine der Region kümmerte. Außerdem war er Teil des INAO (Institut National des Appellations d’Origine) durch welche die Region Bandol am 11. November 1941 Ihren AOC-Status (Appellation d’Origine Contrôlée) erhielt.

Insgesamt kümmerte sich Lucien für 37 Jahre um das Weingut und war stets gewillt seine Weine mit denen aus den großen und bekannten Regionen Frankreichs zu vergleichen. Er hat unglaublich viel zu der heutigen internationalen Anerkennung des Weinguts Tempier, aber auch der Region Bandol, getan. Nachdem er sich 1982 zur Ruhe setzte übernahmen Jean-Marie and François die Leitung des Weinguts. Ihre Idee war es erstmals die Einzellagen abzufüllen die das Weingut heute anbietet. Sie waren stets davon begeistert wie unterschiedlich die Weine aus den verschiedenen Parzellen schmeckten und entschlossen sich schließlich, dass Sie diese Erfahrung mit der Welt teilen wollten.

François und Jean-Marie zogen sich im Jahr 2000 zurück, gründeten aber ein Unternehmen mit ihren Schwestern Fleurine, Marion, Laurence und Véronique, die alle der Domaine sehr verbunden sind. Gemeinsam mit dem Betriebsleiter Daniel Ravier spielen die Geschwister auch heute noch eine aktive Rolle in der Gestaltung der Zukunft des Weinguts.

Heute umfasst das Weingut ca. 36 Hektar, welche hauptsächlich mit Mourvèdre, Grenache und Cinsaullt bepflanzt sind. Mourvèdre ist dabei die bedeutendste Rebsorte und da sie so typisch für die Region ist muss sie mindestens 50% eines Rotweins mit der Appellationsbezeichnung Bandol ausmachen. Die Rotweine der Domaine Tempier bestehen zu 60-95% aus Mourvèdre.

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