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2016 Macon Rouge

24,50 €
32,67 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

Artikelnummer: 420 708 16
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage** auf Lager
0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Bourgogne
Untergebiet: Maconnais
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Gamay
Assemblage aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Ozenay auf lehmigen Kalkböden, einer Massale Selektion von einer autochthonen Gamay-Sorte - Gamay à Petits Grains aus dem Norden des Maconnais. Biologischer Anbau, geringe Erträge, manuelle Ernte. Halbe Kohlensäure-Maischegärung (macération semi-carbonique) mit abwechselnden Schichten von entrappten und nicht entrappten Trauben in bedeckten konischen Holzfudern. Nach dem Start der alkoholischen Gärung wird einmal umgepumpt (Remontage). Nach 8 Tagen startet dann die Kohlensäure-Maischegärung (intrazelluläre Gärung), und nach 3 Wochen die Malolaktische-Gärung mit regelmäßigen sanften Pigeage, um flüchtige Säure zu vermeiden. Ausbau auf der Feinhefe über 10 Monate in Holzfudern. Ohne Schwefel vinifiziert, ausgebaut und abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Gamay
Bodenart: Lehm, Kalk
Ausbau: Holzfuder
Allergene: Sulfite
Hersteller: Clos des vignes du Maynes - Rue des Moines, Sagy-le-Haut - 71260 Cruzille - Frankreich