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2016 Maranges 1er Cru "La Fussière" Blanc

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  • Artikelnummer: 439 245 16
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0,75 l
Beschreibung
Die Trauben kommen aus einer 2,2 Hektar großen Parzelle in der 1er Cru Lage "La Fuissière". Die zwischen 1940 und 1975 gepflanzten Reben wachsen auf lehmigen Kalkböden, die Pflanzendichte liegt bei 10.000 bis 13.000 Reben pro Hektar und die Erträge werden durch ein rigoroses Entfernen der Knospen reduziert. Die Domaine verwendet keine Herbizide und die Böden werden bearbeitet, damit die Wurzeln sich den Charakter des Terroirs aus der Tiefe holen. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine sanfte Pressung von bis zu drei Stunden sowie eine eine Klärung des Mostes über 12 bis 24 Stunden. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet spontan in neuen und gebrauchten Pièces (Eichenholzfässern) statt, wobei der Anteil von neuen Fässern stets zwischen15 und 25% liegt. Der Wein wird erst nach einem zwölfmonatigem Ausbau auf der Feinhefe abgestochen und dann noch einmal über sechs Monate im Edelstahltank ausgebaut. Vor der Flaschenabfüllung findet eine Schönung und eine leichte Filtration statt. Die jährliche Produktion liegt bei ca. 3.000 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenart: Kalk, Lehm
Ausbau: Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Earl Domaine Bachelet-Monnot - 15 Grande Rue - 71150 Dezize Les Maranges - Frankreich
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