Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein kommen aus der 1er Cru Lage " Les Charmes" in der Gemeinde Meursault. Die Rebstöcke sind zwischen 80 und 90 Jahre alt und die Bepflanzungsdichte liegt bei 10.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen mit einem Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar. Die Gärung erfolgt spontan und der Ausbau findet über 18 Monate in Barriques, von denen 30% neu sind statt. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt und es werden 1.300 Flaschen pro Jahr produziert.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Bodenart: | Kalk, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Fabien Coche - 5 rue de Mazeray - 21190 Meursault - Frankreich |
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