2016 Morgon "Cuvée 3,14"
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,00% |
| Rebsorte: | 100% Gamay |
| Bodenart: | Schiefer, Granit, Maganese |
| Ausbau: | Holzfuder |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Jean Foillard - Le Clachet - 69910 Villié-Morgon - Frankreich |
Kunden kauften dazu folgende Produkte
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Einer dieser Erzeuger ist die Domaine Arretxea (ausgesprochen: Arrätschea). Die Reben der 8 ha kleinen Domaine der engagierten Thérèse und Michel Riouspeyrous befinden sich auf steilen, schmalen Terrassenanlagen. Die volle Süd-Orientierung der Parzellen und der im Spätsommer übliche warme Südwind, „Hegoxuri“ genannt, sind in diesem nah am atlantischen Ozean gelegenen Gebiet, die erforderlichen Faktoren für eine perfekte Traubenreife. Die sehr harten und steinigen Kalkböden der Domaine werden komplett Biodynamisch bearbeitet. Der Maximalertrag liegt bei 40 hl/ha und es wird eine thermoregulierte Maischegärung von 4 Wochen eingesetzt. Ohne starke Extraktion werden die Weine nach langem Ausbau auf der Hefe ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.
Der sehr begehrte Weißwein „Hegoxuri“ (ausgesprochen: Egotschuri), aus den lokalen Rebsorten Gros Manseng, Petit Manseng und Courbu ist reich an frischen, exotischen und blumigen Aromen und zeichnet sich durch eine unverwechselbare Mineralität aus. Aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Tannat werden zwei charaktervolle Rotweine erzeugt. Der fruchtige, stark strukturierte und geschmeidige Irouléguy „Tradition“ und der bemerkenswerte Irouléguy „Haitza“ (ausgesprochen: Aitza), ein würziger und kraftvoller Wein mit enormer Dichte und komplexen Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, Pfeffer und Gewürz.
Die Riouspeyrous gehören mit Élian Da Ros - Domaine Élian Da Ros, Jean-Marc Grussaute - Domaine Camin-Larredya und Matthieu Cosse - Domaine Cosse-Maisonneuve zur Erzeugerelite des französischen Südwestens. All diese Winzer vereint ein kompromissloser Qualitätsanspruch und das Ziel, mit viel Passion und Hingabe eine der am meisten unterschätzten Weinregionen Frankreichs wieder in das Rampenlicht der Weinwelt zu bringen."
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string(600) "Eine 1,3 ha große südorientierte Parzelle mit einem Boden aus uraltem Schiefer der „Chlorit-Schiefer“ Familie mit einer Überlappung von schluffigen Sandstein. Die Reben sind 20 Jahre alt und die Parzelle wird biologisch/biodynamisch betrieben. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, direkte Pressung der unentrappten Trauben. Spontane Gärung in 12 hl. Holzfudern, Ausbau über 12 Monate in Holzfudern auf der Feinhefe. Ungeschönt und leicht filtriert abgefüllt. SO2 total: 51 mg./Liter. Der Wein reift noch 18 weitere Monate in der Flasche bevor er vermarktet wird. Produktion von 1500 Flaschen"
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string(2415) "In Mitten des Baskenlandes, umgeben von Tälern und Bergen erstreckt sich am Fuße der Pyrenäen das sehr alte, aber ein wenig in Vergessenheit geratene Anbaugebiet Irouléguy. Glücklicherweise gibt es heutzutage eine neue Generation von Winzern die sich der Herausforderung stellen, in diesem rauen, von starken Winden geprägtem Klima, Weine anzubauen.
Einer dieser Erzeuger ist die Domaine Arretxea (ausgesprochen: Arrätschea). Die Reben der 8 ha kleinen Domaine der engagierten Thérèse und Michel Riouspeyrous befinden sich auf steilen, schmalen Terrassenanlagen. Die volle Süd-Orientierung der Parzellen und der im Spätsommer übliche warme Südwind, „Hegoxuri“ genannt, sind in diesem nah am atlantischen Ozean gelegenen Gebiet, die erforderlichen Faktoren für eine perfekte Traubenreife. Die sehr harten und steinigen Kalkböden der Domaine werden komplett Biodynamisch bearbeitet. Der Maximalertrag liegt bei 40 hl/ha und es wird eine thermoregulierte Maischegärung von 4 Wochen eingesetzt. Ohne starke Extraktion werden die Weine nach langem Ausbau auf der Hefe ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.
Der sehr begehrte Weißwein „Hegoxuri“ (ausgesprochen: Egotschuri), aus den lokalen Rebsorten Gros Manseng, Petit Manseng und Courbu ist reich an frischen, exotischen und blumigen Aromen und zeichnet sich durch eine unverwechselbare Mineralität aus. Aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Tannat werden zwei charaktervolle Rotweine erzeugt. Der fruchtige, stark strukturierte und geschmeidige Irouléguy „Tradition“ und der bemerkenswerte Irouléguy „Haitza“ (ausgesprochen: Aitza), ein würziger und kraftvoller Wein mit enormer Dichte und komplexen Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, Pfeffer und Gewürz.
Die Riouspeyrous gehören mit Élian Da Ros - Domaine Élian Da Ros, Jean-Marc Grussaute - Domaine Camin-Larredya und Matthieu Cosse - Domaine Cosse-Maisonneuve zur Erzeugerelite des französischen Südwestens. All diese Winzer vereint ein kompromissloser Qualitätsanspruch und das Ziel, mit viel Passion und Hingabe eine der am meisten unterschätzten Weinregionen Frankreichs wieder in das Rampenlicht der Weinwelt zu bringen."
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Der sehr begehrte Weißwein „Hegoxuri“ (ausgesprochen: Egotschuri), aus den lokalen Rebsorten Gros Manseng, Petit Manseng und Courbu ist reich an frischen, exotischen und blumigen Aromen und zeichnet sich durch eine unverwechselbare Mineralität aus. Aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Tannat werden zwei charaktervolle Rotweine erzeugt. Der fruchtige, stark strukturierte und geschmeidige Irouléguy „Tradition“ und der bemerkenswerte Irouléguy „Haitza“ (ausgesprochen: Aitza), ein würziger und kraftvoller Wein mit enormer Dichte und komplexen Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, Pfeffer und Gewürz.
Die Riouspeyrous gehören mit Élian Da Ros - Domaine Élian Da Ros, Jean-Marc Grussaute - Domaine Camin-Larredya und Matthieu Cosse - Domaine Cosse-Maisonneuve zur Erzeugerelite des französischen Südwestens. All diese Winzer vereint ein kompromissloser Qualitätsanspruch und das Ziel, mit viel Passion und Hingabe eine der am meisten unterschätzten Weinregionen Frankreichs wieder in das Rampenlicht der Weinwelt zu bringen."
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string(1246) "Die sechs Hektar große, in Arbois (Jura) gelegene Domaine wurde im Jahr 1991 gegründet und wird von Evelyne und Pascal Clairet geführt.
Der Weinbau erfolgt ohne Pestizide und ohne Herbizide, wobei man auf der Domaine weit davon entfernt ist zu sagen, dass „natürlicher“ Weinbau auf dem „Nicht-Eingreifen“ beruht. Die Arbeit im Weinberg und im Keller wird hier sehr ernst genommen und ist ein entscheidender Faktor zum Erreichen der besten Qualität. Es werden nur natürlicher Kompost und Düngemittel sowie nach den Prinzipien der Biodynamie hergestellte Präparate verwendet und das Weingut ist seit 2010 Bio-zertifiziert.
Die Lese der Trauben erfolgt manuell in 20 Kg Kästen, es werden pneumatische Weinpressen verwendet die die Trauben besonders sanft pressen und es kommt während der Vinifikation kein Schwefel zum Einsatz. Alle Weine werden, in dem natürlich kühlen Weinkeller, mit wilden Hefen vergoren und in gebrauchten Holzfässern auf der Hefe bis zum zwei Jahren ausgebaut. Schließlich werden die Weine ohne Filtration und wann immer möglich, ohne Schwefeleinsatz nach dem Mondkalender von Maria Thun abgefüllt."
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string(1975) "Jean-Claude Lapalu hat 1996, von dem Wunsch getrieben, eigene Weine nach seinen eigenen Vorstellungen zu machen, aufgehört die Trauben an eine lokale Winzergenossenschaft zu verkaufen und damit den Grundstein für die heutige Qualität seiner Weine gelegt.
Das Weingut liegt in Brouilly, dem südlichsten Cru des Beaujolais und umfasst insgesamt 12 Hektar. Die Weinberge liegen um die Gemeinde Saint-Etienne-la-Varenne verteilt, wobei einige der Appellation Brouilly angehören und andere aus administrativen Gründen nicht. Deshalb verkauft Jean-Claude die Weine von den anderen Lagen als „Beaujolais-Villages“. Ein ganz besonderes Kapital von Jean-Claude, sind seine überdurchschnittlich alten Rebstöcke, von denen einige über 120 Jahre auf dem Buckel haben.
Die meisten Weinberge haben sehr dünne, sandige Böden mit einem Granit-Untergrund. Lapalu besitzt jedoch auch noch eine Parzelle in der Appellation „Côtes de Brouilly“ mit einer anderen Bodenstruktur. Hier bilden Kiesel die Oberfläche und Lehm den Unterboden. Jean-Claude Lapalu arbeitet biologisch und seine Weine sind bio-zertifiziert, damit auf dem Etikett werben möchte er jedoch nicht. Es wird auf jede Form von Chemie im Weinberg verzichtet, um die natürlichen Hefen auf den Trauben und das Leben im Weinberg zu schützen. Er pflügt all seine Weinberge selbst um und alle Trauben werden manuell in kleinen Körben gelesen. Die regionstypische Kohlensäuremaischung (Maceration Carbonique) kommt auch hier zum Einsatz, wobei die Weine danach je nach Cuvée in Stahltanks, Betontanks, gebrauchten Barriques und Amphoren ausgebaut werden.
Im Laufe der Zeit hat er sich von allen Zusatzstoffen getrennt, und schwefelt seine Weine immer weniger. Mittlerweile wird nur noch kurz vor der Flaschenabfüllung eine minimale Menge an Schwefel hinzugefügt."
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2016 Beaujolais Villages "Le Rang du Merle"
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string(82) "2015 Morgon "Athanor" - Domaine Jean Foillard - Beaujolais, 64,00 €"
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