2016 Pouilly Fumé Jéroboam

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Artikelnummer: 663 203 16
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Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Pouilly Fumé
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2016
Bio Zertifizierung: Demeter - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Sauvignon
Die Trauben kommen aus verschiedenen, an die Loire angrenzenden Parzellen in der Gemeinde „Les Loges“. Sie zeichnen sich durch ihre Kalksteinböden („Terres Blanches“ oder „Marnes Kimméridgiennes“) aus und sind mit ca. 35 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt. Der Anbau erfolgt biologisch und das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen, die spontane, thermoregulierte Gärung findet in Edelstahltanks statt und der Wein wird über acht Monate, ebenfalls in Stahltanks, auf der Hefe ausgebaut.
Inhalt: 3 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Sauvignon
Bodenart: Lehm, Kalk, Feuerstein
Ausbau: Edelstahltank
Charakter: Sehr klar und definiert zeigt der Pouilly Fumé Florilège dezente Aromen von Stachelbeere und Passionsfrucht gepaart mit rauchigen Noten, die an frisch aneinandergeschlagenen Feuerstein erinnern. Die Säure ist gut eingebunden und animierend.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Jonathan Didier Pabiot - 1 rue Saint Vincent - Les Loges - 58150 Pouilly-sur-Loire - Frankreich


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