2016 Saumur Blanc "Clos de l’Echelier"

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Artikelnummer: 630 201 16
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Saumur
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2016
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Chenin Blanc
In der Gemeinde Dampierre-sur-Loire liegt diese berühmte 300 Jahre alte eingemauerte Parzelle direkt an der Loire. Lehmiger Boden mit Kalkgestein. Von der Oberfläche aus gibt es eine 30 cm tiefe Schicht von lehmigen Sandböden bis anschließend das Kalkgestein folgt. Der Boden wird regelmäßig gepflügt um eine bessere Belüftung zu erhalten. Zertifizierter biodynamischer Anbau, späte manuelle Ernte in kleinen Kästen, pneumatische Pressung, 3 Monate langsame spontane alkoholische Gärung in ovalen Holzfudern von 600 Litern bei 12,8° C. Anschließend Ausbau von 9 Monaten auf der Hefe. Keine Zucker- und Säureanreicherung, ungeschönt und infiltriert abgefüllt. Produktion 800 Flaschen
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Bodenart: Kalk, Lehm
Ausbau: Holzfuder
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine des Roches Neuves - 56 Boulevard Saint-Vincent - 49400 Varrains - Frankreich