2017 Bourgogne "Origines" Cuvée Spéciale

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Artikelnummer: 434 029 17
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Bourgogne
Untergebiet: Côte de Nuits
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2017
Pinot Blanc und Pinot Gris aus 2 Parzellen mit einem Durchschnittsalter der Reben von 20 und 12 Jahren. Boden aus Kiess und Lehm. Guyot Rebschnitt und Entfernung einzelner Knospen. Manuelle Ernte in kleinen 15 Kg Kästen. Sanfte Pressung unentrappter Trauben. Kaltes Absetzen des Mostes, Gärung in Edelstahltanks und Abfüllung in Holzfässer nach der Hälfte der Gärung. Ausbau in Demi- Muids mit 600 Litern. Leichte Filtration und Schönung wenn nötig. Produktion ca. 5.500 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte: 70% Pinot Blanc, 30% Pinot Gris
Bodenart: Lehm, Kalk, Kies
Ausbau: Edelstahltank, Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Jean Fournier - 29, rue du Château - 21160 Marsannay-la-Côte - Frankreich