2017 Chablis 1er Cru "Mont de Milieu"
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | SARL Samuel Billaud - 16 rue de Blanchot - 89800 Chablis - Frankreich |
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string(541) "Die Premier Cru Lage "Montmains" befindet sich an dem linken Ufer des Flusses Serein und hat eine Süd- bis Südost Ausrichtung. Der Boden ist reich an Muschelkalk der reich an Meeresfossilien ist. Die Trauben werden pneumatisch gepresst und es findet eine thermoregulierte Vormaischegärung sowie eine Kälteklärung statt. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und der Ausbau über 12 Monate auf der Feinhefe findet zu 80% in Stahltanks und zu 20% in 600 Liter fassenden Demi-muids statt. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht filtriert."
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Billaud achtet auf eine naturnahe Weinerzeugung und seine außergewöhnlichen Weine weisen, so verführerisch sie auch schon in ihrer Jugend sind, ein erstaunliches Reifepotenzial auf. Diese feinen Tropfen sollten in keiner Sammlung eines Chablis-Liebhabers fehlen!
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string(183) "Der Premier cru „Les Fourneaux“ (die Backöfen) ist eine sehr sonnige süd-südost orientierte Parzelle auf dem rechten Ufer der Weinberge von Chablis, in der "
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2017 Chablis 1er Cru "Les Fourneaux" Halbe
Samuel Billaud Bourgogne 0,375 l
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