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2017 Chablis 1er Cru "Montmains"
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | SARL Samuel Billaud - 16 rue de Blanchot - 89800 Chablis - Frankreich |
Kunden kauften dazu folgende Produkte
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string(540) "Die Premier Cru Lage "Butteaux" befindet sich an dem linken Ufer des Flusses Serein und hat eine Süd- bis Südost Ausrichtung. Der Boden ist reich an Muschelkalk der reich an Meeresfossilien ist. Die Trauben werden pneumatisch gepresst und es findet eine thermoregulierte Vormaischegärung sowie eine Kälteklärung statt. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und der Ausbau über 12 Monate auf der Feinhefe findet zu 80% in Stahltanks und zu 20% in 600 Liter fassenden Demi-muids statt. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht filtriert."
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Nach zwanzig Jahren in denen er auf dem Familienweingut Domaine Billaud-Simon gearbeitet hatte, machte er sich im Jahre 2010 mit seinem eigenen Weingut selbstständig. Dabei kam ihm seine langjährige Erfahrung natürlich zugute. Er investierte in thermoregulierte Edelstahltanks und arbeitet mit kleinvolumigen Tanks aus rostfreiem Stahl sowie einigen Holzfässern mit einem Volumen von 450 bis 600 Litern. Das Holz wird stets dezent eingesetzt, denn auf dem Weingut ist und bleibt der Fokus die Eleganz und kristalline Struktur eines großen Chablis herauszuarbeiten. Dadurch bestechen die Weine mit einer Präzision und Mineralik, die es so womöglich nur im Chablis zu finden gibt.
Billaud achtet auf eine naturnahe Weinerzeugung und seine außergewöhnlichen Weine weisen, so verführerisch sie auch schon in ihrer Jugend sind, ein erstaunliches Reifepotenzial auf. Diese feinen Tropfen sollten in keiner Sammlung eines Chablis-Liebhabers fehlen!
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Samuel Billaud Bourgogne 0,75 l
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string(1324) "In der Familie Billaud wird seit 1815 Wein hergestellt. Somit ist sie eine der ältesten Winzerfamilien des Chablis. Samuel Billaud ist Winzer in sechster Generation und hat das Wissen, das Können und die Leidenschaft von seinem Vater und Großvater vermittelt bekommen.
Nach zwanzig Jahren in denen er auf dem Familienweingut Domaine Billaud-Simon gearbeitet hatte, machte er sich im Jahre 2010 mit seinem eigenen Weingut selbstständig. Dabei kam ihm seine langjährige Erfahrung natürlich zugute. Er investierte in thermoregulierte Edelstahltanks und arbeitet mit kleinvolumigen Tanks aus rostfreiem Stahl sowie einigen Holzfässern mit einem Volumen von 450 bis 600 Litern. Das Holz wird stets dezent eingesetzt, denn auf dem Weingut ist und bleibt der Fokus die Eleganz und kristalline Struktur eines großen Chablis herauszuarbeiten. Dadurch bestechen die Weine mit einer Präzision und Mineralik, die es so womöglich nur im Chablis zu finden gibt.
Billaud achtet auf eine naturnahe Weinerzeugung und seine außergewöhnlichen Weine weisen, so verführerisch sie auch schon in ihrer Jugend sind, ein erstaunliches Reifepotenzial auf. Diese feinen Tropfen sollten in keiner Sammlung eines Chablis-Liebhabers fehlen!
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string(881) "Der Premier Cru „Les Fourneaux“ (die Backöfen) ist eine sehr sonnige, süd-südost orientierte Parzelle an dem rechten Ufer der Weinberge von Chablis, in der Verlängerung der Premier Cru Lage „Mont de Milieu“. Die Trauben erreichen durch diese perfekte Ausrichtung eine wunderbare Reife. Der Boden ist reich an Muschelkalk und die Reben sind zwischen 35 und 50 Jahre alt. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen mit einem Ertrag von 50 Hektolitern pro Hektar. Die Trauben werden pneumatisch gepresst und es findet eine thermoregulierte Vormaischegärung sowie eine Kälteklärung statt. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und der Ausbau über 12 Monate auf der Feinhefe findet in Stahltanks statt. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht filtriert und die jährliche Produktion liegt bei 12.000 Flaschen."
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string(660) "Der Premier cru „Les Fourneaux“ (die Backöfen) ist eine sehr sonnige süd-südost orientierte Parzelle auf dem rechten Ufer der Weinberge von Chablis, in der Verlängerung der 1er Cru Lage „Mont de Milieu“. Die Trauben erreichen durch diese perfekte Ausrichtung eine perfekte Reife. Der Boden ist reich an Muschelkalk, 35 bis 50 jährige Rebstöcke. Biologischer Weinbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen, der Ertrag beträgt 50 hl/ha. Pneumatisches Pressen, thermoregulierte Vormaischegärung, gekühlte Klärung, malolaktische Gärung, Ausbau von 12 Monate auf der Feinhefe, leichte Filtration vor der Abfüllung. Produktion von 12.000 Flaschen."
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string(183) "Der Premier cru „Les Fourneaux“ (die Backöfen) ist eine sehr sonnige süd-südost orientierte Parzelle auf dem rechten Ufer der Weinberge von Chablis, in der "
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2017 Chablis 1er Cru "Les Fourneaux" Halbe
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18,50 € *
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