2017 Chambolle Musigny 1er Cru "Les Noirots"

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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Parzelle "Les Noirots" liegt unterhalb der Grand Cru-Lage "Les Bonnes Mares". Die Böden sind reich an Lehm und Kalk und die Bewirtschaftung der über 45 Jahre alten Rebstöcke erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen, sowohl im Weinberg als auch auf dem Sortiertisch selektioniert und dann zu 100% entrappt. Es folgt eine Vormaischegärung von sechs Tagen bei 12-16°C, bevor die Trauben eingemaischt und spontan vergoren werden. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate in Barriques von denen 30% aus Erstbelegung und 70% aus Zweit- und Drittbelegung sind. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Bodenart: Lehm, Kalk
Ausbau: Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Arlaud Père et Fils - 41 rue d'Epernay - 21220 Morey-Saint-Denis - Frankreich
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