2017 Charmes-Chambertin Grand Cru

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Artikelnummer: 499 682 17
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Bourgogne
Untergebiet: Côte de Nuits
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2017
Klassifizierung: Grand Cru
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Pinot Noir
Die 1,14 Hektar große Grand Cru-Lage ist in zwei Parzellen unterteilt, 0,18 Hektar haben den Namen "Mazoyeres Chambertin" und 0,95 Hektar laufen unter "Charmes Chambertin". Die Böden sind reich an Lehm und Kalk und die Bewirtschaftung der über 50 Jahre alten Rebstöcke erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen, sowohl im Weinberg als auch auf dem Sortiertisch selektioniert und dann zu 100% entrappt. Es folgt eine Vormaischegärung von sechs Tagen bei 12-16°C, bevor die Trauben eingemaischt und spontan vergoren werden. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate in Barriques von denen 60% aus Erstbelegung und 40% aus Zweitbelegung sind. Es findet ein Abstich statt und der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Bodenart: Lehm, Kalk
Ausbau: Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Arlaud Père et Fils - 41 rue d'Epernay - 21220 Morey-Saint-Denis - Frankreich