Beschreibung
Die Trauben kommen aus der ostorientierten Parzelle "Clos Saint Jean", welche westlich von Chassagne-Montrachet im oberen Teil eines Weinbergs, auf 270 Metern Höhe, liegt. Der Boden ist recht karg und reich an Kies und Kalk. Die Lese findet manuell statt, die spontane Gärung erfolgt in Barriques und der Ausbau findet über 10 Monate, ebenfalls in Barriques, von denen 30% neu sind, statt. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,50% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Bodenart: | Kalk, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass 228 Liter |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Michel Niellon - Le Haut des Champs - 21190 Chassagne Montrachet - Frankreich |
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