Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein kommen aus der 1er Cru Lage "La Maltroie", angrenzend an die Lage "Champs Gain", in der Appellation Chassagne-Montrachet. Die Rebstöcke sind sehr alt, die Böden sind reich an Lehm und Kalkstein, die Lese erfolgt manuell und der Ertrag liegt bei 30 Hektolitern pro Hektar. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen spontan in Barriques. Ausgebaut wird der Wein auf der Hefe über 12 Monate in Barriques von denen 35% neu sind, sowie weitere vier bis sechs Monate im Stahltank. Auf eine Filtration wird verzichtet.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Bodenart: | Kalk, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Bernard Moreau et Fils - 3, route de Chagny - 21190 Chassagne Montrachet - Frankreich |
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