2017 Cornas
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 100% Syrah |
| Bodenart: | Granit |
| Ausbau: | Holzfuder |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Clape - 146 route Nationale - 07130 Cornas - Frankreich |
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Christine Vernay leitet das Weingut seit über 20 Jahren. Sie hat die Nachfolge ihres Vaters Georges angetreten, der als Papst der Appellation Condrieu bezeichnet wird, sowie auch in Fortsetzung des Werkes ihres Großvaters, Francis Vernay, der seinerseits die Domaine im Jahr 1937 gegründet hat. In diesem Jahr pflanzte Francis auch den Coteau du Vernon, der inzwischen in der Appellation Condrieu einen mythischen Status eingenommen hat.
Georges Vernay hat sich von 1953 bis 1996 um das Weingut gekümmert, bis Christine im Jahre 1996 seine Nachfolge angetreten hat. 1998 begründete Christine die „Terrasses de l’Empire“, eine weitere Prestigeparzelle der Domaine.
Im Jahr 2019 verlieh ihr die Revue du Vin de France (französische Weinfachzeitschrift) die höchste Auszeichnung mit 3 Sternen, dem Symbol der Exzellenz.
Das Weingut erstreckt sich mit seinen steilen Hügeln über 24 Hektar und ist biologisch zertifiziert. Die produzierten Weine stammen aus 3 Appellationen:
- Condrieu: 10 ha
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Die Terroirs mit 6 ha (Saint Joseph) und die 2 ha IGP sind zurückzuführen auf die Spaltung des Zentralmassivs, welche die Entstehung des Rhônetals zur Folge hatte. Heute bestehen die Böden in Condrieu aus Granit, sandiger Kieselerde und Glimmerschiefer und in der Côte Rôtie aus Granit und Schiefergestein.
Die zwei Rebsorten
Der Viognier
Sein Name stammt vom keltischen Begriff VIDU, was so viel wie HOLZ bedeutet und im Jahr 1365 schriftlich festgehalten wurde als VIONE und in der Folge in VIOGNIER umgewandelt wurde. Die DNA-Analyse hat ergeben, dass die Rebsorte der Freisa (rote Rebsorte) sehr ähnelt und ähnlich dem Nebbiolo aus dem italienischen Piemont ist. Der Viognier ist nicht sehr reichhaltig, aber konzentriert, er ist kapriziös und empfindlich: Man muss ihn demzufolge sehr vorsichtig behandeln und ihn nicht brüskieren.
Während der Gärung sondert er zarte florale Duftnoten ab wie Weißdorn und Linde sowie Noten von Früchten wie weißer Pfirsich, Aprikose und manchmal Birne. Die Analyse dieser zarten Aromen während der Vinifikation ist eine sehr wichtige Arbeit auf dem Weingut, um einen großen Wein zu erhalten. Sein Ausbau erfolgt langsam in Barriquefässern, die seinen Charakter respektieren, damit der Wein seine Rundheit bestätigt, die er bereits in sich trägt.
Der Condrieu, ein mythischer Wein
Der Condrieu ist ein Wein von einer großen Komplexität, aber auch einer ausgesprochenen Eleganz. Er ist und bleibt der mythische Weißwein des Rhonetals. Christine Vernay ist bekannt für die einzigartige Persönlichkeit ihrer Weine. Ihre Eleganz verdankt sie ihrer Arbeit im Weinberg, aber auch im Keller.
Der Condrieu der Coteau de Vernon zeigt eine der schönsten Ausdrucksformen der Subtilität des Viognier. Dieser Condrieu ist das Herz der Appellation und der Domaine und was einzigartig unter den Condrieuweinen ist: Er zeigt je nach Jahrgang Aromen von gelben Früchten, frischen oder kandierten Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Noten von Gewürzen, Tabak, Holz und Leder sowie sehr schöne Bitternoten. Sein Gleichgewicht ist immer perfekt, mit viel Frische, mit pflanzlichen und Menthol-Noten sowie weißen Blumen und einer sehr schönen Säure. Der Coteau de Vernon ist zugleich ein edler Wein, ein Wein mit Druck, vertikal und präzis, ausgesprochen delikat und in seiner Überschwänglichkeit perfekt kontrolliert: die Quintessenz des Condrieu.
Der Condrieu „Les Chaillées de l’Enfer“ ist ein Wein mit einem wahnsinnigen Charme. Bei den Früchten (Aprikose, Birne, weißer Pfirsich…) verbindet er die Zitrusnoten mit Wachsnoten und anderen mehr floralen Noten (weiße Blumen, Rosen, Veilchen…) und pflanzlichen Noten (Menthol, Thymian…) sowie Gewürzen (Ingwer, Safran…). Ein Condrieu, der zugleich intensiv, mit salzigen und jodhaltigen Komponenten, rassig und mit einer sehr schönen Frische versehen ist. Er ist ein Wein von großer Reinheit mit perfektem Gleichgewicht, den man als kräftig-zart bezeichnen könnte.
Der Condrieu „Les Terrasses de l’Empire“ ist der Archetyp des fruchtigen Weins mit seinen unnachahmlichen Aromen von weißen Pfirsichen, Kernen von Aprikosen und weißen Mandeln sowie einer Frische, die den ganzen Charme dieses Stils ausmacht. Er ist ein eleganter Wein mit einer sehr großen Harmonie und einer schönen Frische, die man in seinen jungen Jahren schmecken kann.
Die Syrahtraube
Die Rebsorte wurde lange Zeit als iranischen Ursprungs betrachtet, Shiraz, oder sizilianischen Ursprungs, aus Syrakus kommend. Die neueste DNA-Analyse hat jedoch ergeben, dass die Syrahtraube in Wirklichkeit ihren Ursprung im Rhonetal und in Savoyen hat. Sie stammt ab von der weißen Mondeuse, einer Rebsorte aus Savoyen, sowie von der Durezza, einer Rebsorte aus der Ardèche.
Côte Rôtie Maison Rouge
Ein kräftiger, eleganter Côte Rôtie mit Länge und Tiefe. Dieser Côte Rôtie, der von Christine initiiert wurde, hat das Renommee dieser Domaine begründet, ebenso wie der Vernon. Er wird hergestellt aus alten Syrahreben auf der Parzelle „Rotes Haus“ und hat eine unnachahmliche Klasse! Er ist strukturiert und perfekt ausbalanciert, gleichermaßen sinnlich und üppig sowie würzig und betörend. Die Tannine sind ausdrucksstark, aber die meisterhafte Vinifikation verleiht ihm einen ausgesprochenen seidigen und samtigen Geschmack im Mund. Die gefühlten Aromen: schwarze Früchte, orientalische Gewürze, Rauch, Lakritz, Tabak, Schokolade, schwarzer Pfeffer…
Côte Rôtie Blonde du Seigneur
Ein Côte-Rôtie mit viel Finesse, Üppigkeit und Delikatesse. Dieser Côte-Rôtie mit 5% Viognier ist die perfekte Verbindung von Kraft und Zartheit. Dunkle Robe, mineralische Nase, rauchig mit schwarzen Früchten, schwarzer Olive, Pfeffer – und das Ganze versehen mit einer blumigen Note, für die der Viognier verantwortlich zeichnet. Er ist zugleich ein Wein mit viel Aroma und einer sehr großen Eleganz. Dieser Côte-Rôtie hat gut strukturierte, aber perfekt seidige Tannine und füllt sehr schön den Mund. Er ist geschmeidig und sinnlich: eine anmutige Üppigkeit.
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Der damals 26 Jahre alte Yann Chave entschied sich im Jahre 1996 die Weinproduktion der Domaine zu übernehmen. Er legte große Teile der Weinberge neu an und fokussierte sich sofort darauf die Böden gesund und lebendig zu halten. Im Jahr 2000 stellte er das Weingut auf den biologischen Anbau um und seit 2007 ist er dafür zertifiziert. Heute umfasst das Weingut 20 Hektar, von denen 1,2 auf der ebenso mythischen wie auch einzigartigen „Hermitage“-Lage liegen.
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Die Trauben werden zu 100% entrappt und auf künstliche Aufsäuerung oder Aufzuckerung wird verzichtet. Im Keller kommen die traditionellen und Rhône-typischen demi-muids (600l Holzfässer) und Edelstahltank zum Einsatz, in denen der Wein für 12-14 Monate ausgebaut wird. Auf eine Filtration der Weine wird komplett verzichtet.
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string(831) "Die Trauben für diesen Wein kommen aus verschiedenen, südlich bis südöstlich orientierten Lagen mit Schiefer- und Granitböden. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 6.500 Reben pro Hektar und es wird der „Gobelet-Schnitt" angewendet. Anfang August findet eine grüne Lese statt um den Ertrag auf ca. 35 Hektoliter pro Hektar zu reduzieren. Die Ernte erfolgt manuell in Kästen von 40 kg und die Trauben werden auf dem Sortiertisch selektioniert bevor sie vollständig entrappt eine Vormaischegärung bei 12-15°C durchlaufen. Die alkoholische Gärung findet spontan bei bis zu 28°C statt und der Wein bleibt zwischen 15 und 18 Tage auf der Maische. Die malolaktische Gärung und der Ausbau finden über 12 Monate in Fudern, Barriques und Demi-Muids statt. Der Schwefeleinsatz wird bei der gesamten Vinifizierung auf ein Minimum reduziert."
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string(3297) "Ende des 19ten Jahrhunderts wurde das Weingut von Antonin und seinem Vater Jean-Auguste Coursodon im Ort Mauves gegründet. Sie verkauften ihren Wein in Fässern auf dem berühmten Mark von Tain-Tournon.
In den fünfziger Jahren übernahm Gustave Coursodon, Sohn von Antonin, den Familienbetrieb und fing an, seine Fassweine direkt nach Paris, an Cafés und Restaurants, zu verkaufen. Schließlich entschloss er sich seine Weine selbst abzufüllen und in Flaschen zu vermarkten, was ein Zeichen seiner Weitsicht und seines Selbstvertrauens, aber auch der erste Grundstein zu dem heutigen Erfolg des Weinguts war.
In den siebziger Jahren kehrte auch Pierre Coursodon auf das Weingut seines Vaters zurück. Er verstand, dass nur Qualität die Zukunft der Coursodon-Weine sichern würde und so gab er dem Weingut neue Struktur und achtete verstärkt auf die Reben und eine sorgfältige Arbeit im Weinberg. Außerdem bepflanzte er einige brachliegende Parzellen in denen er großes Potenzial sah neu.
Durch diese Anstrengung und seinen hohen Anspruch, wurde ein weiterer Grundstein für die Qualität der heutigen Weine gelegt. Jérôme Coursodon, der mittlerweile die fünfte Generation von Winzern ist, nahm 1998 an der Seite seines Vaters Platz. Er zählt zu den talentiertesten jungen Winzern der nördlichen Rhône und besonders sein Ansatz eher feine und elegante Weine herzustellen prägt die heutige Stilistik der Domaine Coursodon. Mittlerweile hat Jérome schon über 20 Jahrgänge vinifiziert und ausgebaut.
Das Weingut besitzt heute 17 Hektar Weinberge, die um die Gemeinde Mauves, der Geburtsstätte der Appellation Saint-Joseph, liegen. Es werden rote und weiße Saint-Josephs produziert. 13,5 Hektar sind mit Syrah bepflanzt und 2,5 Hektar mit Roussanne und Marsanne. Aus einem Hektar werden „Vins de France“ aus Viognier (70%) und Roussanne (30%) hergestellt.
Die Saint Josephs aus den Steillagen im Süden besitzen Kraft, viel Mineralität und Komplexität, denn hier findet man neben Schiefer auch jenen granithaltigen Boden, der auch im wenige Kilometer gegenüberliegenden und weltberühmten Hermitage zu finden ist. Eine Ähnlichkeit zu diesen prestigeträchtigen Weinen lässt sich in den edlen Tropfen der Domaine Coursodon nicht leugnen. Diese einzigartigen und kargen Böden, verteilt über die steilen Hänge der Region, sind neben den bis zu 100 Jahre alten Syrah Reben das große Kapital des Weinguts. Die Weinberge werden biologisch bearbeitet und die Domaine ist auf dem Weg zur Zertifizierung. Der Durchschnittliche Ertrag liegt bei 37,5 Hektoliter pro Hektar und die Produktionsmenge ist wie folgt verteilt:
- Saint Joseph Silice blanc: 10.000 Flaschen
- Saint Joseph Paradis blanc: 4.000 Flaschen
- Saint Joseph Silice rouge: 47.000 Flaschen
- Saint Joseph L’Olivaie rouge: 9.000 Flaschen
- Saint Joseph rouge Le Paradis Saint Pierre: 2.500 Flaschen
- Saint Joseph La Sensonne rouge: 3.500 Flaschen
- Etincelle vin de France: 4.000 Flaschen
