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2017 Crozes Hermitage Blanc
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 70% Marsanne, 30% Roussanne |
| Charakter: | Reife gelbe Frucht und eine Mischung von Wildkräutern zeichnen diesen Wein aus. Die Säure ist sehr mild und die Textur angenehm kremig. Ein komplexer Wein mit viel Länge im Abgang. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Yann Chave - La Burge - 26600 Mercurol - Frankreich |
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Im Laufe der Zeit und mit viel Fleiß ist das Weingut auf 50 Hektaren gewachsen und produziert Weine mit Ursprungsbezeichnung (AOP) wie Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape und Weine die die „geschützte Geografie Angabe“ Zuerkennung erhalten haben (IGP : Indication Géographique Protégée) Méditerranée. Mit traditionellem Savoir-Faire und moderner Winzertechnik bearbeitet Eric Bonnet, der Sohn von Marie Claude und Gerard Bonnet seit 1999 das Land, füllt ab, und verkauft. Das ganze Sortiment von Weinen aus eigener Produktion können Sie weltweit genießen: Großbritannien, Benelux, Skandinavien, Deutschland, Schweiz, aber auch in der USA, Japan, Korea, Hong Kong, Taiwan um nur einige Länder zu nennen .
Umweltbewusst und mit einer Bodenschutzstrategie, bewirtschaften wir unser Weingut seit 2011 organisch, wir haben seit dem Jahrgang 2014 das offizielle „AB – Agriculture Biologique“ Organischen Weinanbau Zertifikat.
Zu den Besonderheiten der La Bastide Saint Dominique gehören die einzigartigen Böden, eine große Vielfalt von Rebsorten. Bei La Bastide Saint Dominique verbindet man moderne Technik mit traditionellen Weinbau-Methoden. Im Keller und im Weinberg findet die manuelle Sortierung der Trauben statt, die Trauben oder Beeren werden vom unerwünschten abgetrennt. Sorgfältige Behandlung ist unser größtes Anliegen, die Trauben werden entrappt (die Traubenbeeren werden von den Stielgerüsten abgetrennt) und jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Wir kümmern uns persönlich um die Assemblage (die kunstvolle Zusammenstellung von Weinen verschiedener Rebsorten). Unsere höchste Priorität bleibt die Authentizität der Rebsorten und des Terroirs. Unser Ziel liegt daran die Quintessenz des Terroirs und der Rebsorten sprechen zu lassen.
Die Rebstöcke entspringen aus Sandsteinböden, sandig auf der oberen Schicht und kalkig in der unteren Schicht. Der Schon in der Römerzeit kann man Zeichen der ersten Rhône Tal Weine finden. Später im Mittelalter verlieh die Kirche der Weinkultur wieder einen neuen Auftrieb, als die Päpste in Avignon ankamen und im XIV. Jahrhundert ihre Sommerresidenz in Châteauneuf du Pape aufbauten. Als zweite Weinregion Frankreichs bietet der Rhône Tal eine Vielfalt von weltberühmten Terroirs, wo am besten die Rebsorten Grenache und Syrah gedeihen. Unser Weingut finden Sie zwischen Orange und Avignon, wo dort ein typischer mediterranisches Klima herrscht. Trockene heiße Tage, Sonne und Mistral übermitteln ihre Charakteristiken an die Weine, zusammen mit dem Terroir bringen sie den Weinen einen ausgeprägten Charakter und eine einzigartige Identität.
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string(3278) "Im Herzen der Provence, im Tal der südlichen Rhône befindet sich La Bastide Saint Dominique. Der Mistral weht, die strahlendheiße Sonne scheint auf eineim XVIen-Jahrhundert erbaute Kapelle. Dort haben Marie-Claude und Gerard Bonnet, im Jahre 1976 mit einigen Weinbergen angefangen.
Im Laufe der Zeit und mit viel Fleiß ist das Weingut auf 50 Hektaren gewachsen und produziert Weine mit Ursprungsbezeichnung (AOP) wie Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape und Weine die die „geschützte Geografie Angabe“ Zuerkennung erhalten haben (IGP : Indication Géographique Protégée) Méditerranée. Mit traditionellem Savoir-Faire und moderner Winzertechnik bearbeitet Eric Bonnet, der Sohn von Marie Claude und Gerard Bonnet seit 1999 das Land, füllt ab, und verkauft. Das ganze Sortiment von Weinen aus eigener Produktion können Sie weltweit genießen: Großbritannien, Benelux, Skandinavien, Deutschland, Schweiz, aber auch in der USA, Japan, Korea, Hong Kong, Taiwan um nur einige Länder zu nennen .
Umweltbewusst und mit einer Bodenschutzstrategie, bewirtschaften wir unser Weingut seit 2011 organisch, wir haben seit dem Jahrgang 2014 das offizielle „AB – Agriculture Biologique“ Organischen Weinanbau Zertifikat.
Zu den Besonderheiten der La Bastide Saint Dominique gehören die einzigartigen Böden, eine große Vielfalt von Rebsorten. Bei La Bastide Saint Dominique verbindet man moderne Technik mit traditionellen Weinbau-Methoden. Im Keller und im Weinberg findet die manuelle Sortierung der Trauben statt, die Trauben oder Beeren werden vom unerwünschten abgetrennt. Sorgfältige Behandlung ist unser größtes Anliegen, die Trauben werden entrappt (die Traubenbeeren werden von den Stielgerüsten abgetrennt) und jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Wir kümmern uns persönlich um die Assemblage (die kunstvolle Zusammenstellung von Weinen verschiedener Rebsorten). Unsere höchste Priorität bleibt die Authentizität der Rebsorten und des Terroirs. Unser Ziel liegt daran die Quintessenz des Terroirs und der Rebsorten sprechen zu lassen.
Die Rebstöcke entspringen aus Sandsteinböden, sandig auf der oberen Schicht und kalkig in der unteren Schicht. Der Schon in der Römerzeit kann man Zeichen der ersten Rhône Tal Weine finden. Später im Mittelalter verlieh die Kirche der Weinkultur wieder einen neuen Auftrieb, als die Päpste in Avignon ankamen und im XIV. Jahrhundert ihre Sommerresidenz in Châteauneuf du Pape aufbauten. Als zweite Weinregion Frankreichs bietet der Rhône Tal eine Vielfalt von weltberühmten Terroirs, wo am besten die Rebsorten Grenache und Syrah gedeihen. Unser Weingut finden Sie zwischen Orange und Avignon, wo dort ein typischer mediterranisches Klima herrscht. Trockene heiße Tage, Sonne und Mistral übermitteln ihre Charakteristiken an die Weine, zusammen mit dem Terroir bringen sie den Weinen einen ausgeprägten Charakter und eine einzigartige Identität.
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string(4401) "Es waren Yann Chave Eltern, die das Abenteuer auf dem Anwesen begannen. Sie ließen sich dort gleich zu Beginn der siebziger Jahre mit vier Hektar nieder: ein Hektar unter Reben, die anderen drei für die Baumzucht. Dann hörten sie nicht mehr auf, das Anwesen zu vergrößern, wobei sie die doppelte Kultur, die das Kennzeichen der Zeit war, beibehielten. Die ersten Ernten wurden an die örtlichen Weinhändler geliefert. 1973 wurden die ersten Jahrgänge produziert und man trat bis 1978 der Cave Coopérative de Tain bei. Im folgenden Jahr schufen Nicole und Bernard Chave ihren eigenen privaten Keller.
Im Jahr 1996 war Yann 26 Jahre alt. Nachdem er einen Master-Abschluss in Wirtschaftsprüfung und Unternehmensberatung erlangt hatte und von militärischen Verpflichtungen befreit war, ließ er sich auf dem Weinbau-Teil des Weinguts nieder. In der Nähe seines Weinbergs strukturierte er seine Reben um und begann mit der Bodenbearbeitung. Nachdem er durch eine Insektizidbehandlung vergiftet wurde, suchte er nach einer alternativen Lösung und begann Anfang der 2000er Jahre mit dem ökologischen Landbau. Das Anwesen ist 2007 zertifiziert. Heute besteht das Weingut im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage aus 20 Hektar, davon 1 ha 20 auf dem mythischen Hermitage-Hügel.
Yann ist auf den ersten Blick eine Statur, die erkennbare der in den Felsen geformten Rugbyspieler: fest, ganz, lebendig. Wie ein Spieler vor einem Match geht er jedes Jahr mit der gleichen Fieberhaftigkeit an die Ernte heran: Er bereitet sich vor, beobachtet, analysiert, arbeitet eine Strategie aus. Dann, wenn die ersten Schüsse des Schüttlers zu Beginn des Spiels ertönen, geht er direkt zu seinen Entscheidungen über und passt sie taktisch an die Umgebung an. Die Energie ist da, und die Herausforderung auch. Ein Ansporn, der mitverantwortlich ist für die Leidenschaft, die er für seinen Job hat.
Auch hinter dem Player ist Yann ein reiner Kartesianer. Sein Bekenntnis zum ökologischen Landbau, das er seit 2007 auf allen seinen Parzellen anwendet, ist zunächst eine Wahl des Technikers, die er gewogen und beherrscht: die Qualität des erzeugten Rohstoffs. Heute verteidigt er diese Kultur im Namen der sozialen Verantwortung und der Weitergabe, die er sich für seine Kinder vorstellt.
Über seine Weine
Crozes-Hermitage Blanc
Yann liebt die Weißweine aus dem Burgund und er sucht diese Handschrift in seinen Crozes-Hermitage-Weißweinen. Das Duo Marsanne (70%) und Rousanne (30%) der Reben erlaubt es ihm, je nach Ausgewogenheit des Jahrgangs, um die Komplementarität dieser beiden Rebsorten zu spielen, um einen Wein zu extrahieren, der zwischen Frische und Eleganz der Frucht strukturiert ist.
Crozes-Hermitage Rouge
Er baut diese Flasche, das Fundament der Domaine, um die drei starken Identitäten der Appellation Crozes-Hermitage: La roche de Glun, Mercurol und Pont de l'Isère. Der aus dieser Palette von Syrah-Parzellen entworfene Wein ist ein Marker des Jahrgangs, genau installiert im Geist der Appellation Crozes-Hermitage: Frucht, Brillanz, Eleganz... ganz einfach.
Crozes-Hermitage Le Rouvre
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Hermitage
Seine Hermitage-Reben sind über 40 Jahre alt und wurzeln in Granit und Lößböden, die durch eine sorgfältige Arbeit im Weinberg geführt werden. Die Parzellen sind nach Südwesten ausgerichtet und profitieren während des gesamten Vegetationszyklus von einer langen Sonneneinstrahlung, die den Trauben alles gibt, was sie brauchen, um die begehrte DNA dieses mythischen Hermitage-Hügels in die Flasche zu bringen.
"
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