2017 La Jasse Blanc, IGP Côtes Catalanes

Domaine Gauby
19,90 €
26,53 € pro 1 l
inkl. 19% USt. , zzgl. Versand
Artikelnummer: 235 007 17
Lieferzeit: 3 - 6 Werktage** auf Lager
Frankreich
Roussillon
Côtes Catalanes
Orangewein
Stillwein
2017
FR-BIO-10
Muscat
Die 15 bis 50 Jahre alten Rebstöcke stehen auf Terrassen mit kalkigen Böden in der Gemeinde Calce, 30 km westlich von Perpignan. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen und der Ertrag liegt bei 20 bis 25 Hektolitern pro Hektar. Nach einer Maischegärung über zwei Monate folgt eine sanfte Pressung sowie ein schonender Ausbau auf der Feinhefe in Betontanks. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	13,5%
Rebsorte:	100% Muscat - MACERATION
Charakter:	Feine Aromatik getrockneter Früchte gepaart mit der typischen Aromenopulenz der Muskattraube. Die präsente, durch die Maischestandzeit kommende, Tanninstruktur verleit dem Wein eine angenehme Frische und Adstringenz.
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Domaine Gauby SCEA - 1 rue du Farratjal - 66600 Calce - Frankreich
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Der junge Winzer stellt mit seinen Weinen nicht nur unter Beweis, dass er zu den interessantesten Betrieben des erwachenden Südwestens Frankreichs gehört, sondern Élian möchte mit seinen Qualitäten die kleine Region Côtes du Marmandais vor dem Vergessen retten. Élian lernte sein Handwerk einst bei der weltberühmten Domaine Zind-Humbrecht im Elsass. Er war dort sieben Jahre lang verantwortlicher Kellermeister. Dort erlernte er die Grundlagen der Biodynamik, die für ihn heute selbstverständliche Voraussetzung für Qualität im Wein ist. Auch experimentierte er dort mit schonender oxidativer Weinbereitung, die weitgehend ohne Schwefelung auskommt.

1997 Übernahm er den heruntergekommenen elterlichen Betrieb. Unverzüglich begann er mit dem Bau seines kleinen Kellergebäudes mitten in den Weinbergen, das pünktlich zur ersten Ernte 1998 fertig wurde. Élian Da Ros entstammt einer italienischen Auswandererfamilie. Vater Da Ros bepflanzte vor 40 Jahren die ersten eigenen Rebflächen vor allem mit typischen Bordeaux-Reben, wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec, aber auch mit der autochthonen Rebsorte Abouriou. Daher verfügt Elian Heute über relativ alte Rebstöcke, die auf idealen schwachwüchsigen Unterlagen stehen und von seinem Vater mit erstaunlich hoher Dichte gepflanzt wurden.

Die Durchschnittserträge der Domaine bewegen sich zwischen 20 bis 35 hl/ha und die Weine zeigen sich erstaunlich komplex und voller Tiefe. Sie erinnern an Bordeaux, wobei es Ihnen jedoch auch nicht an Eigenständigkeit fehlt."
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