Beschreibung
Die 30 Jahre alten Rebstöcke stehen auf 350 Metern Höhe, am oberen Teil eines Hanges, dessen Boden reich an Eisen, Kalk und Lehm ist. Der Anbau erfolgt ohne Einsatz von chemischen Mitteln und der Bertieb ist Demeter-zertifiziert. Nach der manuellen Ernte folgt eine Maischegärung über 30 Tage in 100 bis 800 Liter fassenden Amphoren, in welchen der Wein dann auch über sechs Monate ausgebaut wird. Der Wein wird weder geschönt, noch filtriert und der Gesamtschwefel liegt bei unter 30mg/l.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Malbec |
| Bodenart: | Lehm, Kalkstein |
| Ausbau: | Amphore |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Mas del Périé - Le Bourg - 46090 Trespoux-Rassiels - Frankreich |
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