2017 Marsannay "Longeroies"
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 98% Pinot Noir, 2% Pinot Beurot |
| Bodenart: | Lehm, Kalk, Mergel, Kies |
| Ausbau: | Holzfuder, Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Jean Fournier - 29, rue du Château - 21160 Marsannay-la-Côte - Frankreich |
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Die Domaine wird mittlerweile von Cyprien Arlaud geleitet. Es wird seit 2004 nach biodynamischen Richtlinien gearbeitet und die Weinberge ihrer 15 ha großen Domaine erstrecken sich von Gevrey über Morey bis Chambolle. Zu dem Weinbergbesitz gehören Dorf (Village)- und 1er Cru Lagen, sowie Teile der Grand Cru Lagen "Bonnes Mares", "Clos de la Roche" und "Charmes Chambertin“.
Während Cyprien die oenologische Leitung hat, kümmern sich Romain und Schwester Bertille vorwiegend um die Weinberge. Bertille ist 2005 zum Weingut zurückgekehrt und bearbeitet mit Ihren zwei Pferden Nougat und Oka fasst alle Weinberge, vor allem aber die 1er und die Grand Cru Lagen. Genau hier liegt das Geheimnis für die Qualität ihrer Weine. Beste Lagen der Côte de Nuits, gepaart mit unermüdlicher Arbeit und Sorgfalt im Weinberg lassen die Familie immer wieder vollreife und gesunde Trauben ernten, aus denen sie dann ihre einzigartigen, terroirbetonten Pinot Noirs herstellen. Seit dem Jahrgang 2007 liegt ein weiterer, wichtiger Fokus auf der Wahl des richtigen Lesezeitpunkts. Besonders wird hierbei auf die Säurewerte geachtet, sodass die Weine in ihrer Jugend mehr Frische zeigen, besonders aber im Alter eine bessere Lagerungsfähigkeit aufweisen und so zu echten Langstreckenläufern werden.
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2017 Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Ruchots"
Domaine Arlaud Bourgogne 0,75 l
82,00 € *
109,33 € pro 1 l
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string(1053) "4,5 ha grosse südost orientierte Rebanlage aus den Lagen „Bas des Longeroies“ und „Dessus des Longeroies“, die in 6 Parzellen mit 1 ha 10 Jahre alten Reben, 1,5 ha 30 Jahre alten Reben, 1,5 ha 50 Jahre alten Reben und 0,5 ha 65 Jahre alten Reben geteilt ist. Lehmige-Kalkböden mit weißem Oolithe- und Prémeaux-Kalkstein an der Oberfläche. Die unteren Böden sind aus rosa Mergel und Kies aus einem früheren versiegten Bach. Cordon-de-Royat Schnitt, grüne Weinlese und manuelles Entrappen. Düngen mit biologischem Kompost. Manuelle Ernte in kleinen 15 Kg Kästen. Selektion der Trauben, 60% der Ernte ist entrappt. Sanfte Pressung und seperate Vinifikation der Lauf- und Presssäfte. Thermoregulierte Vormaischegärung über 6 Tage, spontane thermoregulierte Gärung mit Abstich. Sanfte Pressung und seperate Vinifikation der Lauf- und Presssäfte. Ausbau in Demi- Muids mit 600 Litern und 350 Liter Holfässern (50% davon neu) über 18 Monate. Abgefüllt nach dem Mondstand ohne Schönung. Leichte Filtration. Produktion: 10 500 Flaschen."
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string(1478) "Die Domaine Jean Fournier ist eines der ältesten Weingüter Marsannays. In den historischen Mauern wird schon seit Louis XIII im 17. Jahrhundert Wein bereitet. Marsannay la Côte liegt gleich südlich von Dijon im nördlichsten Teil des Anbaugebiets der Côte de Nuits. Die Region ist einzigartig da Sie als einzige Appellation des Burgunds den AOC Status für Rot-, Weiß- und Roséweine hat.
Heute baut die Familien Fournier 13 ha Rotwein und 3 ha Weißwein in der Appellation Marsannay an. Spezialisiert hat sich die Domaine auf die beiden Weinberge „Les Longeroies“ und „Clos du Roy“. Seit 2003 hat der langjährige Patron Jean die Arbeit an seinen Sohn Laurent Fournier übergeben.
Die bis zu 60 Jahre alten Reben ermöglichen es Laurent besonders terroirbetonte Weine zu produzieren. Er gehört zu den jungen, qualitätsorientierten Winzern Marsannays und hat sich in den letzten Jahren an die Spitze der Appellation setzten konnten. Er experimentiert mit biologischem Anbau und dem unentrappten Ausbau der Wein. Der sorgfältige und respektvolle Umgang mit der Natur ist Ihm besonders wichtig. Nur gesunde, manuell gelesene und noch einmal per Hand sortierte Trauben kommen aus dem Weinberg auf die Kelter und werden anschließend bis zu 3 Wochen lang auf der Maische liegen gelassen um Phenole und Farbstoffe zu extrahieren.
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string(2037) "Die Domaine Arlaud, im Ort Morey-Saint-Denis gelegen, wurde 1942 von Joseph Arlaud gegründet und 1949 durch die Heirat mit Renée Amiot, die Weinberge als Mitgift bekam, erweitert. Joseph Arlaud erwarb zusammen mit der Domaine auch wunderschöne, aus dem 14. Jahrhundert stammende Kellergewölbe. Heute lagern dort alle alten Jahrgänge und die Gewölbe sind auf den Etiketten der Flaschen zu sehen.
Die Domaine wird mittlerweile von Cyprien Arlaud geleitet. Es wird seit 2004 nach biodynamischen Richtlinien gearbeitet und die Weinberge ihrer 15 ha großen Domaine erstrecken sich von Gevrey über Morey bis Chambolle. Zu dem Weinbergbesitz gehören Dorf (Village)- und 1er Cru Lagen, sowie Teile der Grand Cru Lagen "Bonnes Mares", "Clos de la Roche" und "Charmes Chambertin“.
Während Cyprien die oenologische Leitung hat, kümmern sich Romain und Schwester Bertille vorwiegend um die Weinberge. Bertille ist 2005 zum Weingut zurückgekehrt und bearbeitet mit Ihren zwei Pferden Nougat und Oka fasst alle Weinberge, vor allem aber die 1er und die Grand Cru Lagen. Genau hier liegt das Geheimnis für die Qualität ihrer Weine. Beste Lagen der Côte de Nuits, gepaart mit unermüdlicher Arbeit und Sorgfalt im Weinberg lassen die Familie immer wieder vollreife und gesunde Trauben ernten, aus denen sie dann ihre einzigartigen, terroirbetonten Pinot Noirs herstellen. Seit dem Jahrgang 2007 liegt ein weiterer, wichtiger Fokus auf der Wahl des richtigen Lesezeitpunkts. Besonders wird hierbei auf die Säurewerte geachtet, sodass die Weine in ihrer Jugend mehr Frische zeigen, besonders aber im Alter eine bessere Lagerungsfähigkeit aufweisen und so zu echten Langstreckenläufern werden.
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"
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