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2017 Meursault Genevrières 1er Cru
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Bodenart: | Kalk, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Antoine Jobard - 2, rue de Leignon - 21190 Meursault - Frankreich |
Kunden kauften dazu folgende Produkte
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In diesem magischen Ort liegt auch die Domaine Antoine Jobard. Der junge Antoine übernahm kürzlich die Leitung der Domaine von seinem Vater François Jobard, der bereits heute eine Legende ist, wenn es um Meursault geht. Doch auch wenn François ihm noch beratend zur Seite steht merkt man, dass Antoine seiner großen Aufgabe zweifelsohne gewachsen ist.
Die 5 Hektar in Familienbesitz werden naturnah bewirtschaftet und die manuelle Lese erfolgt deutlich früher als bei den meisten anderen Winzern der Region. Eine malolaktische Gärung wird ebenso vermieden wie das Aufrühren der Hefe oder ein zu dominanter Holzfasseinsatz.
Der Fokus ist klar, hier geht es um Präzision und Filigranität und eben nicht um Opulenz und Gefälligkeit. Dieser einzigartige Stil, die Handschrift Antoine Jobards, findet man in all seinen Weinen, vom Bourgogne Blanc bis hin zum 1er Cru und auch wenn sich die Weine natürlich hinsichtlich der Komplexität unterscheiden vereint sie doch die Feingliedrigkeit und Präzision. Bei dieser Arbeitsweise ist es fast schon selbstverständlich, dass die zwar schon in ihrer Jugend unglaublich ansprechenden Weine ein enormes Reifepotenzial haben."
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Der Fokus ist klar, hier geht es um Präzision und Filigranität und eben nicht um Opulenz und Gefälligkeit. Dieser einzigartige Stil, die Handschrift Antoine Jobards, findet man in all seinen Weinen, vom Bourgogne Blanc bis hin zum 1er Cru und auch wenn sich die Weine natürlich hinsichtlich der Komplexität unterscheiden vereint sie doch die Feingliedrigkeit und Präzision. Bei dieser Arbeitsweise ist es fast schon selbstverständlich, dass die zwar schon in ihrer Jugend unglaublich ansprechenden Weine ein enormes Reifepotenzial haben."
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Die Trauben stammen aus 1er Cru und Grand Cru Lagen aus La Grande Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Dank der sehr guten Weinbergsarbeit können sie komplett auf die Verwendung von Herbiziden verzichten. Es wird beim Most nur die Cuvée(erste und zweite Pressung) für den Champagner verwendet. Die Taille (dritte Pressung) wird verkauft, da sie nicht genügend Qualität bietet. Die Weine werden in großen Fudern (Holzfass von mind. 1500 Litern) spontan vergoren, auf der Hefe ausgebaut und über mehrere Monate wöchentlich aufgerührt („bâtonnage“). Die Grundweine werden ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Der Chardonnay ist sehr rund und fein, der Pinot Noir ist fruchtig und weinig , während der Pinot Meunier fruchtig, komplex und sehr ausbalanciert ist. 47% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, die Cuvée 735 besteht zu 72% aus dem Jahrgang 2007, und 28% aus Reserveweinen der Jahrgang 2006 (22%) und 2005 (6%)."
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Champagne Extra-Brut N°735 DT - Dégorgement Tardif
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string(1577) "Das im Herzen der Côte des Blancs gelegene Meursault ist zweifelsohne eine der ganz großen Referenzen, wenn es um Chardonnay der absoluten Spitzenklasse geht. Den besonders kalkhaltigen Böden wohnt ein Zauber inne, der den Chardonnays eine einmalige Mineralität, Eleganz und Komplexität verleiht.
In diesem magischen Ort liegt auch die Domaine Antoine Jobard. Der junge Antoine übernahm kürzlich die Leitung der Domaine von seinem Vater François Jobard, der bereits heute eine Legende ist, wenn es um Meursault geht. Doch auch wenn François ihm noch beratend zur Seite steht merkt man, dass Antoine seiner großen Aufgabe zweifelsohne gewachsen ist.
Die 5 Hektar in Familienbesitz werden naturnah bewirtschaftet und die manuelle Lese erfolgt deutlich früher als bei den meisten anderen Winzern der Region. Eine malolaktische Gärung wird ebenso vermieden wie das Aufrühren der Hefe oder ein zu dominanter Holzfasseinsatz.
Der Fokus ist klar, hier geht es um Präzision und Filigranität und eben nicht um Opulenz und Gefälligkeit. Dieser einzigartige Stil, die Handschrift Antoine Jobards, findet man in all seinen Weinen, vom Bourgogne Blanc bis hin zum 1er Cru und auch wenn sich die Weine natürlich hinsichtlich der Komplexität unterscheiden vereint sie doch die Feingliedrigkeit und Präzision. Bei dieser Arbeitsweise ist es fast schon selbstverständlich, dass die zwar schon in ihrer Jugend unglaublich ansprechenden Weine ein enormes Reifepotenzial haben."
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Die Trauben stammen aus Grand Cru Lagen aus La Grande Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Dank der sehr guten Weinbergsarbeit können sie komplett auf die Verwendung von Herbiziden verzichten. Es wird beim Most nur die Cuvée (erste und zweite Pressung) für den Champagner verwendet. Die Taille (dritte Pressung) wird verkauft, da sie nicht genügend Qualität bietet.
Die Millésime 2000 wurde in großen Fudern (Holzfass von mind. 1500 Litern) spontan vergoren. Nach dem ersten Abstich zeigte der Grundwein eine sehr hohe Qualität und Typizität des Terroirs und der jeweiligen Traubensorte. Der Wein wurde auf der Hefe ausgebaut und über mehrere Monate wöchentlich aufgerührt („bâtonnage“). Im Winter macht sich Jacquesson die Kälte zunutze, um den Wein natürlich zu klären. Bei der zweiten Verkostung hat sich der erste Eindruck der hohen Qualität bestätigt und Anfang Juni 2001 stellte man die Endgültige Cuvée zusammen. Chardonnay von der Lage Champ Caïn aus Avize (50%), eine Selektion vom Pinot Noir aus Verzenay (20%), Dizy (20%) und der Lage Vauzelle Terme aus Aÿ (10%). Der Grundwein wurde am 2 Juli 2001 ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Von diesem Jahrgang wurden 18.638 Flaschen 0,75l, 1.003 Magnums und 50 Jeroboams gefüllt.
Bettane & Desseauve : 16,5/20
RVF Revue du Vin de France : 17,5/20
Vinum Deutschland : 18/20
Allen Meadows : 92/100
Wine Advocate - Robert Parker : 92/100
(Disgorged the 2nd quarter of 2008 and with 3.5 grams/liter dosage). A distinctly apple suffused nose and they dominate the aromatic profile at present while leading to crisp, racy and tangy flavors that are supported by an almost foamy effervescence as well as a sappy, even mouth coating and toasty finish. This is maturing but not quite ready and is quite stylish. 92/2012+ - Allen Meadows"
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string(3364) "1988 haben die Brüder Jean-Hervé und Laurent Chiquet die Leitung des Champagnerhauses Jacquesson übernommen. Das Haus bearbeitet heute ca. 36 Hektar Land, wovon 29 ha eigene Weinberge sind und 7 ha von Nachbarn und Freunden gepachtet worden. Sie besitzen ausschließlich Grand Cru (Aÿ, Avize, Oiry) und 1er Cru Lagen (Dizy, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ), die im La Vallée de la Marne und Côte des Blancs liegen.
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RVF Revue du Vin de France : 17,5/20
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(Disgorged the 2nd quarter of 2008 and with 3.5 grams/liter dosage). A distinctly apple suffused nose and they dominate the aromatic profile at present while leading to crisp, racy and tangy flavors that are supported by an almost foamy effervescence as well as a sappy, even mouth coating and toasty finish. This is maturing but not quite ready and is quite stylish. 92/2012+ - Allen Meadows"
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string(2041) "Michel Niellon, der in den 1950er Jahren mit seinem Vater Marcel zu arbeiten begann, hat mehr als 50 Jahrgänge außergewöhnlicher Weine erzeugt. Das Vater-Sohn-Gespann begann in den 1960er Jahren mit der Domaine-Abfüllung und schon bald galt ihr 5-Hektar-Anwesen als eines der besten im Dorf.
Zur Domaine gehören 5 ha hervorragende Dorf- und 1er-Cru-Lagen der Gemeinde Chassagne Montrachet. Seine Topweine kommen von den Lagen Chevalier Montrachet Grand Cru und Bâtard Montrachet Grand Cru.
Seit 1991 teilt sich Michel mit seinem Schwiegersohn Michel Coutoux die Aufgaben im Weinberg und bei der Weinbereitung. Vor kurzem ist auch Michels Enkel Mathieu Bresson in das Weingut eingestiegen. Heute verfügt das Weingut über 7,5 Hektar Weinberge, alle in Chassagne-Montrachet. "Wir pflügen die Weinberge zur Unkrautbekämpfung und verwenden keine Herbizide. Zur Schädlings- und Mehltaubekämpfung praktizieren wir lutte raisonnée", erklärt Coutoux. Niellon mag es nicht, zu lange mit der Ernte zu warten: Es sei besser, früher als später zu ernten. "Wir achten zuerst auf den Säuregehalt. Oft sind wir die ersten im Dorf, die zur Erntezeit ernten", sagt Niellon. Die traditionelle Arbeit in den Weinbergen, manuelle Lese, später spontane Gärung, sind die Grundpfeiler für die Qualität seiner Weine. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks. Etwa 25% der Fässer sind neu und der Gesamtanteil an neuer Eiche liegt je nach Cuvée zwischen 20-30%.
Um die Frucht und Mineralität seines Terroirs zu betonen, werden die Weine nach der alkoholischen Gärung im Fass nur für kurze Zeit sorgfältig ausgebaut und schon 12 Monate nach der Ernte abgefüllt. Die Weine der Domaine präsentieren sich perfekt ausgewogen, die feingliedrige Struktur facettenreich und die intensive Aromatick reif und exotisch.
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Trotz der noch jungen Geschichte des Weinguts zählen die beiden Brüder schon heute zu den Top-Erzeugern des Burgunds und die qualitative Entwicklung die die beiden vollzogen haben ist beeindruckend.
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Auf der Domaine ist man sich des einmaligen Reichtums dieses Terroirs bewusst und ist überzeugt davon, dass ein großer Wein nur mit einer gründlichen Bodenbearbeitung und ständiger Beobachtung der Natur herzustellen ist. Dafür werden die Reben ohne Pestizide oder anderen chemischen Mittel bearbeitet und der Boden wird regelmäßig belüftet. Die erste Kontrolle der Ertragsreduzierung beginnt schon beim Aufhalten einer zu hohen Knospenbildung. Das Durchschnittsalter der roten Reben liegt bei 50 Jahren, bei den Weißen sind es 40 Jahre. Die Ernte erfolgt manuell und in mehreren Lesedurchgängen. Man setzt auf eine pneumatische, langsame Pressung mit niedrigem Druck, um die Extraktion des Saftes bestmöglich zu gewähren. Die Zeit über die die Weine im Barrique ausgebaut werden variiert meist zischen 12 und 18 Monaten.
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2017 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières"
Domaine Bachelet-Monnot Bourgogne 0,75 l
108,00 € *
144,00 € pro 1 l