2017 Montagny "Le May"

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Artikelnummer: 413 122 17
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Bourgogne
Untergebiet: Côte Chalonnaise
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Chardonnay
Die Trauben kommen aus einer 0,67 Hektar großen Parzelle im Dorf Saint Vallerin. Die Reben sind 25 Jahre alt und die Böden sind reich an Ton und Kalkstein. Es wird biologisch gearbeitet und ab 2019 ist der Betrieb auch Bio-zertifiziert. Die Gärung erfolgt spontan, durch natürliche Umgebungshefen. Daraufhin folen ein biologischer Säureabbau und ein Ausbau im Edelstahltank über insgesamt 20 Monate. Kein Abstich, aber eine leichte Kieselgurfiltration. Die Gesamtproduktion liegt bei ca. 2.500 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenart: Kalk, Lehm
Ausbau: Edelstahltank
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Didier Charton-Vachet - Le Bourg - 71390 Saint-Vallerin - Frankreich